Que suerte tienen en Villafranca...

Original , magnifico y exlusivo emplazamiento de este restaurante, hace un mes abierto, en un altillo ,del precioso edificio del mercat de la carn en Villafranca.

Techos altos, vigas de madera dan soporte a un alto tejado con un resultado de comodidad ,originalidad y a la vez que calidez. El local es casi de diez ,por su singularidad.

El servicio. Biel, ejerce con maestria , un arte y una soltura ,el oficio de jefe de sala ,con un nivel de estrella michelin ,impropio de su aparente juventud.

Cristaleria riedel, temperatura adecuada y buen servicio. La carta y es el unico pero que le pongo al restaurante, centrada en exclusivo a vinos de la zona. No me disgusta que haya un predominio de producto regional, pero algun guiño aunque fuera simbolico, a otra do, siempre es bienvenido ya que al ser producto regional y con referencias muy escogidas, la verdad es que creo que es la carta de vinos que mas referencias desconocidas hemos encontrado.

La cocina. Nivelazo. Es dificil con un menu ajustado de 25 euros , con primero ,segundo , postre y cafe y a elegir entre unos cinco platos de cada ,ofrecer una calidad a un producto de modesto coste ,pero de un resultado sorpendente. Tome canelones de foie, deliciosos ,de segundo una guiso de pierna muy tierno, sabroso y de postre pa, oli y sal, buenisino.Cafe extraordinario. Tomamos una cerveza y un vino rosado, gran caus. Entre seis.

Quiero dar las gracias a Bernie y Anpg por la recomendacion del local.