Restaurante Abiaga: Esta vez nada del calçots .


Abiaga
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.8 10
oscar4435

oscar4435 04/08/17 08:01

Fecha de visita*: 12/03/17
Precio por persona: 44.0

Este año nos juntamos un domingo para poder estar casi todos, faltaron los amigos de Jon, la primera vez, una pena.

La otra pena es que ya no tenían el menú de calçots, comentaron que ya no les habían traído tan buenos el año anterior por estas fechas, así que empiezan un poco antes con las jornadas y claro, también acaban antes.

Reconozco que tenía ganas de probar algo más que el menú de dichos vegetales y como la excusa es juntarnos, daba un poco igual, aunque me gustan.

De vinos empezamos como siempre antes de subir al comedor, con el txakoli Alavés que más me gusta, el UNO, de Amurrio, el mismo pueblo donde esta el restaurante, probamos dos añadas y vimos como el txakoli, como el albariño, no hace falta que se consuma en el año, es mas cambia y mejora, dada la buena acidez de estos vinos.

Nos sentaron en esta ocasión todos juntos, Josean, Juanjo, Jon, parientas, criaturas, y entre ellas incluyo a Jon, que siempre esta chinchando a alguna cría, bueno y a algún mayor, y claro también estaba yo.

Menú infantil por 16,5€ p, precio final, rica pasta con tomate, hamburguesa de calidad y patatas y por supuesto postre, bien los crios siempre contentos.

Para nosotros el menú degustación, por 27€, al que añadimos unas croquetas de hongos, muy ricas, que compartimos con la chavalería y un canelón de txipirones en su tinta, que creo que en vez de pasta normal, llevaba de arroz, por la transparencia , buenos añadidos al menú , ahora vamos con el menú .

Empezamos con un par de snacks, un palito, creo que de aceitunas y otro crujiente, que sabia a pizza, a los crios les encanto este último.

Por supuesto la marca de la casa, pan tumaca con abundante y rico jamón, creo que no hay mejor aperitivo, con mas técnica, si, pero con tan buen sabor, pocos.

Empezamos con el pase en plato, con un rico arroz con bacalao, buen punto, rico sabor y un buen trozo de bacalao en consonancia con el arroz, en punto y sabor, muy correcto principio.

Después nos pusieron el rico canelón de txipis, fuera del menú, para seguir con media ración de gallo con holandesa de mandarina y nueces , me gusto mucho , buen contrapunto de sabor para un pescado que no se vanagloria precisamente de eso , buena combinación y feliz resultado .

Media ración de terrina de carrillera con salsa de ratafía, esto es un licor típico de Cataluña “ La ratafía es un licor elaborado a partir de la maceración de distintos frutos (nuez verde, piel de limón, guindas, clavel rojo), hierbas (menta) y especias (clavos de olor, nuez moscada, canela, rama de zarza) en un alcohol de base, generalmente aguardiente.” , nos pareció curioso, después nos sacaron la botella para probarlo, distinto y desde luego con la magnifica elaboración del plato, que estaba muy bien en textura y sabor, se hizo un buen tandem.

Acabamos con una rica torrija con helado, después de embeberla en leche, nata y demás especias, a la torrija le queman un poco de azúcar con el soplete y listo, me ha gustado mucho, recuerdos a de Berasategui, que para mi es la mejor que he probado y no es sus restaurantes estrellados, mas bien en los gastro que tiene, como el del Kursal.

Para beber txakoli, como ya os he comentado, una de cava Bertha, brut nature reserva, correcto cava, 16€ , el txakoli a 12€ , muy buen precio , un par de botellas de bodegas Alumbro , que lleve , nos cobraron 5€ , el descorche por botella , teniendo en cuenta el coperio , una era tinto , otra blanco , mas los cambios de copas del txakoli y el servicio atento , también muy bien , y una de vino dulce casta diva , 25€ , para unos pequeños petit fours , que nos sacaron con los cafes y tres gin-tonic Premium a 8€ .

Resumiendo, me gusto, yo seria más de comer un menú de este estilo y añadirle unos calçots, que el propiamente de calçots, hay lo dejo.

Dar las gracias a todo el equipo de Abiaga , siempre se portan de maravilla .

10 comentarios

Añadir comentario
    1 oscar4435
    04 de Agosto de 2017 (08:02)

    Fotos.

    2 Joan Thomas
    04 de Agosto de 2017 (10:45)

    Buena comida, muy buena compañía... y buen precio !!!

    3 Gastiola
    04 de Agosto de 2017 (23:42)

    ¿Que yo me meto con alguien? Pero bueno, si soy... un "lindo gatito". Tampoco es que te hayas dado excesiva prisa en colgarlo pero bueno, acostumbrados estamos. Pues sí que lo pasamos bien y comimos estupendamente. A ver si el año que viene está más concurrida la cosa.

    4 oscar4435
    Ver mensaje de Gastiola
    oscar4435  en respuesta a  Gastiola
    05 de Agosto de 2017 (14:19)

    Lo bueno se hace esperar, cagaprisas. 😂

    5 Jotayb
    07 de Agosto de 2017 (00:11)

    ¡Grandullón!

    Qué bien lo pasamos...buena comida...buena compañía...buen ambiente ;-)
    Deseando que llegue el año que viene para poder repetir.

    Abrazotes.

    6 oscar4435
    Ver mensaje de Jotayb
    oscar4435  en respuesta a  Jotayb
    07 de Agosto de 2017 (09:21)

    Pues si, que no se pierda la costumbre.

    7 Jansolo
    09 de Agosto de 2017 (10:14)

    No se de donde habras sacado que Gasti es un "pincha", si es inofensivo, jejeje.
    Ese UNO fue mi primer txacoli y la verdad es que esta muy bueno. Enhorabuena por el disfrute y no perdais la costumbre.
    Un abrazo.

    8 Obiwan Ferran
    12 de Agosto de 2017 (11:32)

    Qué bien comimos y qué bien lo pasamos también el año anterior. Guardo muy buen recuerdo, a ver si el año que viene nos podemos apuntar de nuevo! Saludos!

    Ferran

    9 Francescf
    16 de Agosto de 2017 (20:05)

    Como sé que te defiendes bien con el catalán: https://ca.wikipedia.org/wiki/Ratafia#Ratafia_catalana ;-)

    Y a ver si te animas a hacer una calçotada com cal por aquí :-)

    10 oscar4435
    Ver mensaje de Francescf
    oscar4435  en respuesta a  Francescf
    17 de Agosto de 2017 (12:24)

    Muy lejos. Un abrazo

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