Ya era hora, Jon Ander.

Un año llevaba sin acercarme a visitarles y la verdad es que eso es ser un perfecto “malqueda”. Les tengo a tiro de piedra y su cocina lo merece. No tengo perdón. Tenía que acercarme a concretar con ellos nuestra próxima visita el día 28 para celebrar esa tercera “calçotada” a nuestra manera. Pero de eso ya hablaremos en su día. Centrémonos ahora en el día de hoy.
Al ser viernes y mediodía, nos decidimos por el menú del día. Este menú se sirve en el comedor inferior que nada tiene que ver con el estupendo comedor superior. Pero no pidamos peras al olmo que bastante tiene con dar hojas. Opciones variadas de primeros, segundos y postres. Pensaba haber acertado con la posible elección de mi hijo pero resulta que me sorprende. Dice que le estoy “viciando” a probar de todo. Mejor estos “vicios” que otros.
Comenzamos los dos con el mismo plato. Por motivos distintos, el uno porque es un enamorado de las gulas y el otro por intentar controlar un poco el perímetro de la cintura. Quien nos conozca sabrá de sobra quien es cada cual.
Rica ensalada templada de gulas, con frutos secos y lógicamente algunas lechugas. Pero con cantidad suficiente de lo enunciado en el nombre. Está muy rica y a una temperatura ideal para acompañar el día que nos acompaña.
Buen pan, cosa que siempre agradezco.
De segundo, imagino que contra todo pronóstico, me pido unas pechugas empanadas con patatas fritas. Había otras opciones posibles, incluso algún pescado con buena pinta pero hay cosas que uno casi ya ni recuerda como son o como saben y es el momento de recordarlo. Están impresionantes, crujientes por fuera pero jugosas por dentro. Las patatas fritas CASERAS, como las hago yo para mí. Odio, con todas las letras, las congeladas.
El txikito pide unos escalopines con salsa de hongos. Me dice que tengo que probarlos y realmente están que se salen. Tiernos a más no poder y la salsa está cojonuda. Ha dejado el plato limpio como la patena y puedo prometer que no es de comer pan.
De postre mi hijo se decide por fruta del día. No es goloso. Esos genes……… aunque en alguna ocasión bien que se ha zampado más de un buen plato relleno por todos lados de chocolates exquisitos.
Yo me voy a por la copa de fruta con yogurt que es más fresca pero no la termino y el motivo no es otro que no me “cuadra” demasiado con lo que estoy bebiendo. Así que les pido que nos traigan un plato de queso para terminar el vino. De Idiazábal, que por esta zona los hay y muy ricos, por cierto. Además no me lo cobran, un detallazo.
El menú del día con todo incluído es de 11.50 euros pero nosotros queremos acompañar la comida con algún vino más “rico” así que hemos probado algo nuevo. Un Xarel-lo Pairal cosecha 2006. Vino catalán, del Penedés. De la bodega Can Ràfal Del Caus. Variedad Xarel-lo. Fermentado 4 meses en barricas de castaño y con una crianza de dos años en la botella. He leído por ahí que ya se le ha pasado el mejor momento. Pues siento no estar demasiado de acuerdo. De color dorado con tonos verdosos. Hay fruta, yo diría que tropical. Pero lo que me tiene cada día más enamorado es ese toque a madera ( serán gajes del oficio) que cada día me gusta más. Me ha parecido que está en un momento idóneo de consumo. No hemos dejado en la botella ni una gota. Muy, pero que muy rico. Nos cambian las copas por otras de mejor tamaño y como su temperatura es la ideal, pasamos de cubiteras.
Tan rico estaba que no he tomado mi café. Hemos salido a terminar el vino en los originales sofás que tienen en la entrada.
Como siempre, estupendo servicio, simpatía a raudales y me alegro infinito que al menos al mediodía las cosas vayan como van. Se lo merecen. A ver si cambian los tiempos.
El precio que pongo es el del menú del día. El vino han sido 26 euros que sobre los 20 que al parecer cuesta en tienda me parece un excelente precio. Para ver las fotos: http://gastiondo.blogspot.com.es/2015/03/restaurante-abiaga-jatetxea-amurrio-ya.html