Mejorando.

Hay veces que te quedas con un sabor de boca que te pide el cuerpo volver. Así nos ha pasado con este restaurante.
Cena tardia de celebración con un par de amigos, Javi y Tere, queríamos que conocieran el local.
Javi disfruta mucho de los vinos, me da envidia y la envidia nunca es sana.
Han cambiado el menú degustación, es temporada de setas y en ellas está basada la nueva oferta.
Hoy ha sido un poco especial, el trato del servicio del vino ha sido muy cuidadoso, casi de sobresaliente.
El menú:
SNACKS: lo mismo que el primer día. Rico.
APERITIVO: Una pena no recordarlo exactamente, pero tenía una crema de calabaza. Sabroso, fresco. Ideal para empezar a abrir las papilas gustativas.
RISOTTO DE HONGOS: en su punto exacto, con sabor, el arroz ni pasado ni poco hecho. Muy rico.
½ RACION DE TXIPIRONES CON ROMESCO Y CANTHARELLUS: yo creo que lo mejor de la cena. Mucho sabor, buen producto, buena combinación.
Esa textura de los txipis ideal. Las setas riquísimas.
½ RACION DE SECRETO IBERICO CON SETAS, ALCACHOFAS Y MANITAS: otro acierto, sin duda. La carne perfecta, en su punto. Las alcachofas tiernas. Las manitas nos han hecho pasar un buen rato, confundiendo incluso algún comensal con tocino. A mi me ha encantado.
CREMOSO DE CHOCOLATE CON CASTAÑAS Y SORBETE DE MANDARINA: mi chica es la leche y me dice que ha encontrado un trozo de sal. Sal? Pues sí pero hay que mezclarlo, hay que sacarle un sabor, no cinco. El conjunto ha sido uno de los postres más sabrosos que he probado.
El pan, ya lo dije la vez anterior, de quitarse la txapela, sin problemas, si se acaba te sacan más y no te cobran por ello.
Ellos mismos lo hacen, el de pipas y sésamo excelente, el más tierno, tipo bollo, con ganas de llevar lo que queda para casa para untar mañana en el txokolate.
Para beber, yo he repetido el albariño del otro día, el Pazo de Señorans, ya lo comenté, riquísimo, fresquísimo, afrutado, postgusto largo, mi amigo, que es más entendido que yo, ha dicho que le ha gustado un montón pero ellos se han pedido un tinto, concretamente un Septima Malbec 2010. Yo lo he intentado pero no puedo con ello, muy afrutado pero sigue siendo un tinto, lo siento.
Lo que cuenta es que parece ser un vino rico.
Dos cafés muy ricos también y unos bombones y galletas para acompañar que han sabido a poco pero así ha de ser para volver.
Agradable conversación con los " 3 mosqueteros".
Me da una pena tremenda que las cosas estén como están, no entiendo, soy incapaz de comprender como la gente acude a sitios donde pagan los mismo para comer simplezas cuando por poco dinero pueden disfrutar de un lujo de comida, con una atención maravillosa y un entorno perfecto.
Gracias por la velada y dada la cercanía, será desde ya un lugar de visitas aseguradas.