La esencia en frascos pequeños

Eso dicen, que la buena esencia va en frascos pequeños. Pues eso se podría aplicar al local de Josep Quintana.
Sin duda es un pequeño local pero en el se cuecen buenas cosas.
Una fórmula sencilla de tres distintos menús, con posibilidades de elección por parte del cliente. No sé si esto cambiará pronto o piensa mantenerlo. La falta de espacio no le permite una despensa amplia. Igual sucede con los vinos, la oferta es muy corta pero con novedades, al menos para mí.
A destacar en primer lugar el steak tartar, la falsa morcilla de sepia y el espeto de salmonetes.

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