Restaurante Anerea: Otro nuevo en ruzafa


Nuevo local en la zona de ruzafa, llevado por josep quintana ,ex de Torrijos.
Local bonito , Todo de madera, con diez , doce mesas con separacion adecuada , estilo osteria italiana, cambio de plato y cubierto, . Buena atencion por parte del unico camarero de la sala . Cocina abierta al fondo , en ella trabajando josep y un ayudante,
La carta esta escrita en una pizarra, y segun me dijeron la van cambiando segun mercado
Tienen seis o siete entrantes y dos o tres segundos
Tambien tienen menu, pero yo siguiendo mi filosofia, y ademas ibamos a cenar, pedi platos para compartir, como bien nos aconsejo , con cuatro o cinco platos y postre vas bien servido Nos pedimos cuatro entrantes y postre
Huevo,setas y gambitas, consistia en una tortilla de setas con cuatro gambitas encima estaba recien hecha (6.37)

Mejillon al graten y erizo , eran croquetitas de erizo muy buenas y dos mejillones con una salsa alioli muy suave. (5.91e.)
Sepionet a la plancha con alcachofa, el sepionet muy fresco (8.20e.)
Sardina ,tocino y huevas, eran dos sardinas en escabeche muy suave cubirtas por una loncha de tocino ,este , era demasiado gordo y no se podia comer (6.38e.)
Tarta de calabaza y pistacho muy buena (4.10)
Vino tinto laderas sel seque (10e.)
La carta de vino es escueta con cuatro o cinco blancos y lo mismo en tintos con precios muy ajustados
Se me olvidaba , pan tambien muy bueno como recien horneado,
Otro lugar que abra que repetir para seguirle los pasos, Buena RCp. Total 45e,
El servicio del vino lo puntuo . No por la cantidad sino porque el chico estuvo serviendonoslo
Todo el tiempo, a pesar de que el local estaba practicamente lleno

Recomendado por 2 usuarios
  1. #1

    Jlggg

    Buen comentario. Me entere la otra noche (Dani me lo conto) que Quintana estaba en Ruzafa pero no sabia que tal estaba.Te leo que cocina sencilla pero buena. Tendremos que visitarlo.

    Saludos

    José Luis Giner

  2. #3

    Juaneuge

    en respuesta a Jlggg
    Ver mensaje de Jlggg

    A mi me lo recomendo Guillome de Entrevins. Como dices comida sin tonterias, A mi la primera impresion me fue buena. Yo repetire a ver como continua, creo que llevaba una semana abierto, pruebalo y ya nos cuentas, saludos

  3. #4

    kopicki

    en respuesta a Jlggg
    Ver mensaje de Jlggg

    Siempre me he preguntado que hace un cocinero profesional propietario de un local que cierra? a que se dedica? año sabático?? Igual da para un hilo en el foro.

  4. #5

    Emili

    Yo también me preguntaba que había sido de Josep Quintana. Habrá que ir a probarlo.

    Saludos.

  5. #6

    Aloof

    yo vuelvo a lo de siempre;comentastes en el rest. lo del trozo de panceta.saludos.

  6. #7

    Juaneuge

    en respuesta a Aloof
    Ver mensaje de Aloof

    Asi, es aloof, tengo la costumbre de comentar alos cocineros si son asequibles, como en este caso lo fue Josep., si hay algo que no me gusta, o encuentro desafortunado, Me comento que debido a los comienzos de toda restauracion , aun no tenia un cortador en condiciones pero que a la proxima lo solucionaria, , hacindolo mucho mas fino. Un maravilloso profesional que recibio perfectamente la critica que era desde luego constructiva, no se puede decir de otros. Saludos

  7. #8

    Aloof

    en respuesta a Juaneuge
    Ver mensaje de Juaneuge

    por mi ,perfecto.saludos.

  8. #9

    Horacio_Lay

    Me alegro mucho por Josep. No sabia que ya estaba de nuevo al frente.
    Coincidimos en la fase final de Torrijos y la Torrija tomando alguna copa en el Saxo y es estupendo saber que ya podemos contar de nuevo con el por Ruzafa.
    Iremos pronto a verle.

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