Comida mediterránea con un punto innovador

Durante tantos años veraneando en Peñíscola, para ir a descubrir esta joya tan tarde.
Un sitio recomendable a todos los niveles (el único pero que le encuentro es que esté en el paseo), realmente majo el personal de sala, una carta de vinos corta pero bien elegida, y una fusión de cocina mediterranea con un toque de diseño, de lo más interesante, sabiendo mantener platos de toda la vida, e introduciendo nuevos conceptos a una cocina tradicional.
Entre los platos que pudimos disfrutar, Carpaccio de Gambas, Buñuelos de Bacalao, Sepia con setas (riquísimos) o Bocaditos del Papa Luna, consistente en un erizo de mar vaciado, y rellenado con alcachofas y setas, y después coronadas, con el interior del erizo crudo.
Terminando la cena con un plato de arroz Calabuig , consistente en un arroz meloso hecho con ortigas de mar y espardenyes. Absolutamente soberbio si nos conseguimos quitar los prejuicios, y nos limitamos a disfrutar.