Que esta ocurriendo en Chocomeli, por que su dueño casi ni aparece ya?

Que esta ocurriendo en Chocomeli, por que su dueño casi ni aparece ya? donde quedo aquello de que el ojo del amo engorda el caballo?
Se nota con el tiempo que cada vez es mas facil reservar para comer o cenar, antes casi era una utopia poderlo hacer en el dia.
La materia prima sigue siendo de primera, su actualizacion ya no tanto, en cuanto a la disposicion de las mesas, siguen sin darle importancia alguna, parece ser que el cliente no les preocupa en ese sentido cuando se hacinan todos encima de los otros.
Me preocupa que este emblematico y atractivo restaurante entre en una espiral de no reaccionar, son ahora sus empleados quien dan la cara por el lugar.
Por favor, corregid este error.