Resto de fotos
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Niscalos con gratin de patatas
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Racion individual del gallo San Pedroo al horno
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Cazuelita individual de patatas al horno.
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Nuestro almendrado
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Milhojas caramelizado con texturas
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Petits fours
Que bien que comimos …
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.5
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Hacia mucho tiempo, que no habiamos visitado el restaurante Casamar y ya tocaba. Este posee actualmente un Sol Repsol y está recomendado por la Guia Michelin y forma parte de la Cuina de l’Empordanet.
Desde nuestra última visita, el restaurante ha sido totalmente reformado. Nous ubicaron en la sala de terraza cubierta con mesas grandes, de madera, en su mayoria redondas, desnudas, sin manteles, con sets individuales, bien separadas las unas de las otras, sillas cómodas y vistas extraordinarias de la bahia de Llafranc.
Al frente de los fogones sigue el Chef Quim Casellas, mucho mas presente en sala que antaño dando explicaciones detalladas de sus preparaciones culinarias, durante cada servicio de la comida desde el principio al fin. Su cocina creativa y de producto está basada en la tradicional del Empordà, y cambia en funcion de cada temporada.
Al frente de la sala, está la hermana del Chef, Maria Casellas y al frente de la bodega se encuentra el sumiller Alex Peiró.
Fuimos con la idea de tomar uno de sus menus degustación, aparentemente muy interesante, a 100 €, pero al presentarnos los platos del dia cambiamos de idea y pasamos a la carta.
Nos situaron en una mesa como las descritas anteriormente, junto a la cristalera, con buenas vistas de la bahia. Buena vajilla y cuberteria y buenas copas Riedel. El servicio de sala fue bueno y convivial, y el servicio del vino, no puedo juzgarlo en profundidad, ya que tomamos vino por copas, pero estas fueron muy bien servidas con las explicaciones pertinentes y degustacion prealable. Poseen una importante bodega con 687 referencias.
Paso sin mas preámbulos a detallar nuestra comida,
Primeramente nos sirvieron diferentes aperitivos, todos muy buenos y al mismo tiempo nos trajeron los panes, que iba a acompañar la comida, un pan de brioche y un pan de masa madre, ambos excelentes.
Comenzamos con :
Rovellons amb gratin de patata. Niscalos con gratin de patatas. Niscalos de tipo boton. Un platazo, una verdadera delicia.
Camagrocs amb holandesa noissette. Rebozuelos con salsa holandesa noissette. Olvidamos de hacer la foto. Otro platazo, para repetir.
Como plato principal compartimos un delicioso pescado
St Pere de 1Kg100 amb patates cuites al forn. Gallo de San Pedro con patatas al horno. Servido individualmente en el plato y con sus patatas en una cazuelita individual.
Perfectamente cocinado y sabrosisimo. Otro platazo.
Y como postres tomamos :
Milfulles caramelitzat amb textures. Milhojas caramelizado con texturas
El nostre Almendrado. Nuestro Almendrado
Ambos muy muy ricos.
Para beber tomamos un par de botellas de 1/2 l de agua mineral con gas Sant Pelegrino y un par de copas bien servidas de vino blanco Masia Carreras DO Empordà.
Finalizamos con dos buenos cafés y unos petits-fours
La cuenta ascendió a 100 €/persona. Muy buena RCP. Una buena cocina de autor y de temporada. Sin ninguna duda, volveremos a visitarles cuando volvamos por la zona..
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Vista parcial de la sala desde nuestra mesa
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Crackers, aperitivos y petits fours
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Crackers aperitivos y petits fours
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Crackers, aperitivos y petits fours
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Pan de brioche
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Pan de masa madre
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