Old School

Hace años que quería "descubrir" VIA VENETO. Por casualidad cayó en mis manos un Smartbox (excelente receta para acudir a casa Monje)y esa era la escusa perfecta para disfrutar de una buena velada.
Cuando se entra en Via veneto se respira la historia y autenticidad en mayúsculas. El trato immejorable, el local rozando lo "kitch" pero auténtico. Aunque fuéramos con un menú "reducido", el trato fué exquisito. Summelier, camareros y el Sr. Monje Jr. nos atendieron espléndidamente.
Todo el menú fué excelente pero el canelon de gallo "pota blava" con holandesa y jugo de trufas EXTRAORDINARIO!. El summelier nos recomendó un Indígena que fué perfecto para la cena. Un espectáculo ver trabajar a la sala en todo su esplendor (ya no existe).
Gracias, equipo de VIA VENETO, por mantener la esencia auténtica de la hostelería en su estado puro.