Opción muy recomendable

Hice la reserva para el viernes noche desde la página de VEREMA y recibí al poco una llamada desde el restaurante, muy angustiados, porque el restaurante estaba lleno y la reserva estaba confirmada. Les agradecí la rápida respuesta y les manifesté que nuestra intención era "tapear" por lo que nos era suficiente apostarnos en los originales barrilles de la barra. Dicho y hecho. Los prepararon muy bien, en una esquina, muy cómodos, con su mantel de hilo y vajilla y cristalería, de nivel, del restaurante. Un pan y unos picos muy recomendables para acompañar cinco platos más unos pinchos de tortilla que tuvimos que suplicar para la espera de la cena. Nos atendió el encargado, un gran profesional. El vino, un "Las dos C" de Utiel, tinto, magnífico, muy afrutado y que en la factura figura como "6 Cepas 6", desconociendo el motivo. 14 € tuvieron la culpa de una magnífica relación calidad precio. No vi la carta de vinos, pero tiene pinta el restaurante de cuidar este aspecto. Una ración de jamón ibérico con su pan tostado con tomate (22 €) nada más que correcto. Las croquetas de jamón (2€ unidad) una opción sin dudarlo. El salmorejo con bogavante, un pelín pasado de sal, fuerte, abundante y muy bueno (10 €). Los trigueron con salmorejo y salmón ahumado, que fueron recomendados, lo que menos nos gustó (14€). Quizás el salmón ahumado no es el maridaje más afortunado para los trigueros y salmorejo, por sí muy afortunados. Rematamos con unos chipirones rellenos en su tinta para los que sugeriría un arroz blanco más entero o menos pasado, pero los chipirones, "de diez" (18€). Rematamos con un café solo y un sorbete de mandarina (6€), muy conseguido. Los controles de alcoholemia te disuaden del colofón del gintonic, que por lo que vimos en las parejas próximas que llenaban los otros toneles, es un capítulo que la casa cuida. Con la oferta de VEREMA la relación calidad precio es insuperable.