En pleno rodaje

Sepionet con puerro y tocino, bravas, ensaladilla Ricard , buena..(pero no la que probe en la millésime) y berenjena frita con soja y miso, sin duda lo mejor, la sencillez de la técnica con el inmejorable resultado final del plato elevan a los altares a san Ricard Camarena.

Dos birras, un carajillo de Ginebra y un cortado espectacular servido por la simpatica y eficiente cris, jefa de sala que lo fué de el extinto casa Josué, hicierón del almorzaret un verdadero casi placer por el precio de 30 pavos dos pax.

Compañero de taburetes Luca del Mesclat, Andreu de la Pitanza que ya se piraba, y Paco alonso con el que mantuve una agradable charla gastronómica.

Ricard a pie de Freidora y Josue a saco Paco en el bar.

Sirva este post para hacer ver que detras de un gran cocinero o aunque no sea gran... siempre hay un equipo con dos cojones que tienen la maquina engrasada para que todo funcione como un reloj haciendo más horas que la Charito, VA POR TODOS ELLOS.

Unos buñuelos de bacalao gentileza de la casaque no me acabaron de convencer.

SALUT COMPAÑEROS¡¡¡¡¡