Jornadas cocina andaluza

Hace ya un par de semanas acudimos a las jornadas de cocina andaluza que se celebran en ésta conocida bodega de Santander. Nos sentaron, a cinco personas, en el comedor del fondo. Mesa correcta aunque un poco juntas, nada que no se espere de una bodega de toda la vida, manteles camino, servilletas de papel grueso, vajilla correcta y cristalería suficiente.

Tortillitas de camarones (2) 22 E. Buenas, secas, bien fritas.

Langostinos-Gambas 21 E. Ración conjunta de cuatro buenos langostinos y media docena de gambas blancas. Excelente producto y con un toque justo de plancha.

Fritura de pescados 19 E. Pijotas, pez espada, pescadilla, bocartes... para mi lo más flojo, sin estar malo. Un exceso de tiempo en aceite lo que perjudica al pescado.

Hamburguesitas de rabo 16 E. Rabo en guiso, desmigado y compactado para después hacer cortes cilíndricos. Rico. Presentado sobre regañas de gran tamaño. Más plato de tenedor que hamburguesa.

Quesos payoyos 11 E. Gustaron los tres tipos (oveja, mezcla y cabra) Buena la mermelada de naranja amarga que los acompañaba.

Miraflores UBE (2) 32 E. BLanco frutal que acompaña correctamente la cena.

Agua, cafés y un buen pan cerraron la cena.

Servicio diligente y amable.

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