Visita imprescindible

Cocina, para mí, extraordinaria en un local ya de sobra comentado en el barrio del Raval de Barcelona. Cenamos 4 con una comanda de todo para compartir al centro con alguna repetición. Todos los platos son de notable mínimo.

- Tartar de bogavante con crujiente de pollo. Interesante esa piel muy crujiente como tosta.
- Canapé de cresta de gallo glaseada (x2).
- Calabaza asada con crema de parmesano y trufa negra
- Guisantes del Maresme con sepia y panceta. Descomunal elaboración.
- Raya a la mantequilla negra (x2). Gustó mucho a mis acompañantes y se repitió.
- Calamar con foie a la brasa. Buen mar y montaña.
- “Steak tartar” tibio sobre tuétano a la brasa. Si steak tartar gusta y el tuétano también, juntos es algo tremendo. Un vicio.
- Canelones rellenos de liebre, su lomo y foie gras. Una muy buena royal de liebre. La presencia de la pasta "aligera" un poco la potencia de sabor de royal, haciéndola más fácil para paladares menos acostumbrados. Imprescindibles.
- Fresas con chocolate blanco y vainilla que no probé pero que gustaron mucho en la mesa.
- 1/2 tabla de quesos con una mermelada casera de pera exquisita. Perfecta para acabar el vino.

Buen pan con y sin tomate. De beber: agua, dos cervezas y dos botellas de Morgon 2013 de Marcel Lapierre a 29€ cu. Servicio del vino limitado a dar probar. Buenas copas.

PS: Excelentes las fotos de mi amigo Joan, un crack con la cámara.