Lakasa del disfrute

Visita aprovechando excursión a Madrid desde Valencia. Sábado a mediodía con el local hasta la bandera. Reserva a las 15:30 y llegamos unos 15 minutos antes por lo que hubo que esperar unos minutos en la barra: caña (1,70€) bien tirada y unas buenas aceitunas.
A las 15:30 con perfecta puntualidad nos sentamos en la mesa. La posibilidad de pedir medias raciones es un servicio que me gusta especialmente, y es algo a lo que en Valencia no estamos muy acostumbrados. Tomamos:
- ½ de espárragos blancos con pintada en escabeche (8€). Como dice Filo en un comentario anterior, solo por este plato merece la pena venir. Extraordinario.
- ½ de coca de setas con papada ibérica (9€). Tamaño pequeño de la coca, aunque generosa cantidad de setas. Cuatro muy buenos bocados.
- ½ tartar de atún (13,5€) . Ración corta. Aunque está bueno, aporta poco. Comparado con el resto de elaboraciones, es prescindible.
- ½ steak tartar (14,5€) . Preparado con el carrito de rigor y punto de picante a juicio del comensal. Vicio puro, para volver y comer una y otra vez. Imprescindible.
- Solomillo Wellington (25€) . Pedimos una ración para compartir entre dos que vino emplatada en dos platos, buen detalle sin haberlo solicitado. Elaboración académica absolutamente impecable : la carne perfecta de cocción y jugosidad extrema con un muy buen hojaldre. Buen puré de patata. Imprescindible, 10.
- ½ tarta de limón de postre (4€) . Excelente.
En cuanto al vino hay varias opciones por copas, diría que al menos 7-8 tintos, y también disponen de la actualmente en desuso “media botella” aunque aquí se trata de 500 mL que sirven en una jarra de cristal a buena temperatura. Tomé un Viña Regueiral (Mencía, DO Ribeira Sacra) a 12€ los 500 mL.
Servicio atento y correcto. Pan bueno que no desmerece.
En resumen, es un local en el que gozar y la posibilidad de ½ raciones facilita mucho el disfrute. Una lástima no estar más cerca.

  1. #1

    Jansolo

    Que bien suena eso del solomillo Wellington.
    Saludos.

  2. #2

    Lagastrosfera

    en respuesta a Jansolo
    Ver mensaje de Jansolo

    Ciertamente soberbio . Por cierto, mientras preparaban el steak tartar y disfrutaba de la emoción anticipada que genera el ritual, me vino a la mente tu valoración "Soy adicto al steak tartar" del Celler del Tossal jeje.

    Saludos,

    Alex

  3. #3

    Jansolo

    en respuesta a Lagastrosfera
    Ver mensaje de Lagastrosfera

    Gracias por el comentario. Me alegra mucho saber que alguien se acuerda tanto tiempo despues.
    Tambien es reconfortante saber que no soy el unico que necesita "terapia", jejeje.
    Saludos.

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