Experiencia fantástica

Domingo luminoso en Madrid, animados por las buenas críticas que tiene siempre este restaurante, nos animamos, reservamos y allí nos plantamos.

En primer lugar, sorprende la amabilidad y el exquisito trato tanto de Marina, la maitre, como del resto de camareros, algo cada vez más infrecuente en Madrid.

El local es amplio, cómodo y luminoso, en una zona inmejorable. En cuanto al aparcamiento, complicado entre semana pero el domingo sin ningún problema.

Nos traen una chistorra muy rica de aperitivo y una cesta con tres o cuatro tipos de panes (centeno, trigo, maíz, pasas...), realmente deliciosos. La carta nos pareció toda ella muy apetecible y un acierto poder pedir medias raciones de casi todo. Para poder probar más cosas nos decidimos por esta fórmula. Pedimos media ración de:

- Croquetas de calcots con leche de oveja. Cremosas y sabrosas.
- Salmorejo. Muy suave, excelente.
-Pizza Arce. Pizza de masa fina, con queso manchego mezclado con la mozarella, riquísima.
- Guiso de urta con patatas. Para mojar pan.
- Manitas rellenas de rabo de toro. Untuosas y delicadas. Para mí lo mejor de la comida.

Y para rematar, de postre tarta de chocolate blanco con crema ácida, nada empalagosa, muy buena.

Para beber, por recomendación de Marina pedimos un tempranillo de Zamora de la casa Juan Gil, llamado Tridente. Un vino goloso, con cuerpo, que maridó perfectamente con este festín. Al final de la comida Cesar se interesó por cómo había ido la cosa y no tuvimos más remedio que felicitarle.

Todo esto, con un café con hielo, salió por 61 euros, poco más de 30 por barba, por ello tengo que decir que la rcp de este sitio es inmejorable y que volveremos muchas veces.