Ante los chorros de tinta y teclas de ordenador gastados hablando del nuevo proyecto de los tres mosqueteros de Adrià, poco me queda que añadir,……. quizás el malestar de los restauradores “normales” de la zona que lo están pasado realmente mal con la crisis, los que no tienen detrás un padrino capaz de movilizar una legión de periodistas gastronómicos, comentadores de restaurantes y blogueros de todo tipo y condición, dispuestos a desplazarse hasta Cadaqués, dejando por el camino infinidad de buenos restaurantes que nunca visitarán ni comentarán.
Pero en fin, hay quien nace con estrella y hay quien nace estrellao.
Web: http://es.compartircadaques.com/restaurante/
Web muy cortita, supongo que será debido al poco tiempo transcurrido desde su inauguración, esperemos que en un futuro la amplíen.
Facilidad para aparcar:
En invierno sin problemas, a pocos metros de pago.
Situación y Entorno exterior:
Solo podemos decir que está situado en Cadaqués, uno de los pueblos más bonitos y pintorescos de la Costa Brava, (yo me atrevería a decir del mundo) y dentro del parque natural del “Cap de Creus” con unos paisajes y un mar espectaculares.
Entorno interior y Servicio de mesa:
Una antigua casa de pueblo restaurado, una terraza a la entrada y varios comedores con decoración rustica, manteles y servilletas de papel y resto de complementos acorde.
Trato del personal:
Joven, simpático, profesional atento, aunque un poco despistados, nada que no se pueda remediar con un poco más de rodaje.
Servicio de vino:
El vino no es la prioridad en este restaurante, pero eso ya lo han comentado antes y no me voy a repetir.
Especialidades:
De mercado con toques de autor…. o ¿mejor dicho de autores?.
Claridad carta:
Sin problemas, clara y fácil.
Platos probados y precios: Para cuatro personas a la carta.
Aperitivos:
Cuatro sangrías de melocotón (creo recordar) - Invitación de la casa
Pan chino - Invitación de la casa
Primeros para compartir:
Carpaccio de salmón con su vinagreta y pepino. Para nuestro punto de vista (el de los cuatro), el pepino sobraba. - (9,75 €)
Buñuelos de Bacalao con espuma de miel. Los buñuelos normales pero la espuma de miel espectacular. - (9,75 €)
Huevo con trufa negra. Ese plato no se puede compartir, es para comértelo tú solo y después pedir un par más. - (7,25 €)
Tempura de langostinos y espárragos con espuma de mole. De muerte, uno de los mejores platos de la noche. - (11,50 €)
Seguidos de, también para compartir:
Dos raciones de arroz ibérico con trompetas de la muerte. Otro gran acierto, suelo hacer en casa arroz con trompetas de la muerta y humildemente debo decir que éste estaba mejor que el mío. - (18,50 x 2 = 37,00€) Debido a la emoción por su maravillosa pinta, olvidé fotografiarlos para compartirlo con vosotros.
Costillitas de conejo rebozadas con alioli de manzana. Muy buenas espectacular también la espuma alioli de manzana que la acompañaba. - (11,50 €)
Y de postre, de nuevo para compartir:
Bombones líquidos con chocolate blanco y sorbete de mango. Como bien dice Ulises “una explosión de sabor en la boca”. - (7,50 €)
Espuma de crema catalana con fresitas. Otro para repetir- (6,75 €)
Coulant de avellanas. De los mejores coulants que he probado. - (8,00 x 2 = 16,00€)
Bebidas:
Estrella Dorada. Lo único que no me obligaron a compartir, jeje. - (3,00 €)
Agua de litro. - (2,75 €)
Aptia. - (19,00 €)
Cuenta:
147,75€. - (Cuatro personas)
Relación calidad precio:
Muy buena.
¿Recomendable?:
Si me preguntáis si vale la pena desplazarse a Cadaqués únicamente para comer en Compartir, posiblemente os diría que no, si me planteáis un fin de semana visitando los alrededores (si es posible en barco), totalmente recomendable.
Un consejo:
Mejor ir solos, así no tenéis que compartir con nadie.