Compartir o no compartir, that is the question.

Ante los chorros de tinta y teclas de ordenador gastados hablando del nuevo proyecto de los tres mosqueteros de Adrià, poco me queda que añadir,……. quizás el malestar de los restauradores “normales” de la zona que lo están pasado realmente mal con la crisis, los que no tienen detrás un padrino capaz de movilizar una legión de periodistas gastronómicos, comentadores de restaurantes y blogueros de todo tipo y condición, dispuestos a desplazarse hasta Cadaqués, dejando por el camino infinidad de buenos restaurantes que nunca visitarán ni comentarán.
Pero en fin, hay quien nace con estrella y hay quien nace estrellao.

  • Web: http://es.compartircadaques.com/restaurante/
    Web muy cortita, supongo que será debido al poco tiempo transcurrido desde su inauguración, esperemos que en un futuro la amplíen.

  • Facilidad para aparcar:
    En invierno sin problemas, a pocos metros de pago.

  • Situación y Entorno exterior:
    Solo podemos decir que está situado en Cadaqués, uno de los pueblos más bonitos y pintorescos de la Costa Brava, (yo me atrevería a decir del mundo) y dentro del parque natural del “Cap de Creus” con unos paisajes y un mar espectaculares.

  • Entorno interior y Servicio de mesa:
    Una antigua casa de pueblo restaurado, una terraza a la entrada y varios comedores con decoración rustica, manteles y servilletas de papel y resto de complementos acorde.

  • Trato del personal:
    Joven, simpático, profesional atento, aunque un poco despistados, nada que no se pueda remediar con un poco más de rodaje.

  • Servicio de vino:
    El vino no es la prioridad en este restaurante, pero eso ya lo han comentado antes y no me voy a repetir.

  • Especialidades:
    De mercado con toques de autor…. o ¿mejor dicho de autores?.

  • Claridad carta:
    Sin problemas, clara y fácil.

  • Platos probados y precios: Para cuatro personas a la carta.

  • Aperitivos:
    Cuatro sangrías de melocotón (creo recordar) - Invitación de la casa
    Pan chino - Invitación de la casa

  • Primeros para compartir:
    Carpaccio de salmón con su vinagreta y pepino. Para nuestro punto de vista (el de los cuatro), el pepino sobraba. - (9,75 €)
    Buñuelos de Bacalao con espuma de miel. Los buñuelos normales pero la espuma de miel espectacular. - (9,75 €)
    Huevo con trufa negra. Ese plato no se puede compartir, es para comértelo tú solo y después pedir un par más. - (7,25 €)
    Tempura de langostinos y espárragos con espuma de mole. De muerte, uno de los mejores platos de la noche. - (11,50 €)

  • Seguidos de, también para compartir:
    Dos raciones de arroz ibérico con trompetas de la muerte. Otro gran acierto, suelo hacer en casa arroz con trompetas de la muerta y humildemente debo decir que éste estaba mejor que el mío. - (18,50 x 2 = 37,00€) Debido a la emoción por su maravillosa pinta, olvidé fotografiarlos para compartirlo con vosotros.
    Costillitas de conejo rebozadas con alioli de manzana. Muy buenas espectacular también la espuma alioli de manzana que la acompañaba. - (11,50 €)

  • Y de postre, de nuevo para compartir:
    Bombones líquidos con chocolate blanco y sorbete de mango. Como bien dice Ulises “una explosión de sabor en la boca”. - (7,50 €)
    Espuma de crema catalana con fresitas. Otro para repetir- (6,75 €)
    Coulant de avellanas. De los mejores coulants que he probado. - (8,00 x 2 = 16,00€)


  • Bebidas:
    Estrella Dorada. Lo único que no me obligaron a compartir, jeje. - (3,00 €)
    Agua de litro. - (2,75 €)
    Aptia. - (19,00 €)


  • Cuenta:
    147,75€. - (Cuatro personas)


  • Relación calidad precio:
    Muy buena.


  • ¿Recomendable?:
    Si me preguntáis si vale la pena desplazarse a Cadaqués únicamente para comer en Compartir, posiblemente os diría que no, si me planteáis un fin de semana visitando los alrededores (si es posible en barco), totalmente recomendable.


  • Un consejo:
    Mejor ir solos, así no tenéis que compartir con nadie.
    • Coulant de avellanas

      Coulant de avellanas

    • Huevo con trufa negra

      Huevo con trufa negra

    • Tempura de langostinos y espárragos con espuma de mole

      Tempura de langostinos y espárragos con espuma de mole

    1. #1

      Craticuli

      Y dale con el barquito, con el comentario ya tengo la dosis de envidia (insana) suficiente.
      Lo que comentas del empujon mediatico del local es cierto, pero tambien lo es que por el entorno, la ciudad y la comida parece que merece mucho la pena, por lo tanto la fama de sus creadores esta justificada. Nosw guste o no en la era de las telecomunicaciones empieza a ser casi igual de importante la cocina que se oferte como la promocion del restaurante.
      Saludos.

    2. #2

      Jeronimo

      en respuesta a Craticuli
      Ver mensaje de Craticuli

      Es que eso de la envidia sana es un cuento chino, la envidia tiene que ser totalmente insana para ser autentica, jeje
      En el resto estoy de acuerdo contigo, lo único que hago es comentar el sentimiento de frustración de quienes por circunstancias diversas no disponen de los medios necesarios para promocionar sus restaurantes. Eso que podríamos llamar “envidia sana”, que en estos casos si existe.

    3. #3

      kopicki

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Ya me diras donde consigues "trompetas de la muerta". Por cierto notaste "prepotencia" como decía el comentario anterior en el servicio?

    4. #4

      Jeronimo

      en respuesta a kopicki
      Ver mensaje de kopicki

      Todo lo contrario, como digo en el comentario tienen gente joven, simpáticos, profesionales y atentos, ese día estaban los tres "jefes" que atendían las mesas como uno más.
      En cuanto a las trompetas de la muerte las compro deshidratadas.

    5. #5

      kopicki

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Si de la muerte ya lo sé pero "de la muerta donde" jejeje

    6. #6

      Jeronimo

      en respuesta a kopicki
      Ver mensaje de kopicki

      Serás...... estás a la que salta.
      Esas eran de un bote que heredé mi vecina que en paz descanse.

    7. #7

      JaviValencia

      Si es que cada día te pareces mas a Chanquete ;-)

    8. #8

      manubcn

      Ya veo que disfrutaste y que bonito, compartiste, estás cambiando, te veo en cuatro días comiendo pimientos, guisantes y dejando el cava.
      Por lo que indicas, han cambiado algo en la carta, ya que compartíste ( que bonito ) platos que yo no vi y en muchos coincidimos ( la tempura de langostinos, la espuma de miel y la crema catalana, UFFFFF ).

      Yo si recomendaría ir expresamente a este restaurante desde cualquier sitio, digamos que el local vale la pena y porque así, el que no lo conozca, conocerá uno de los lugares más bonitos del mundo, sabes que CDQ es una de mis debilidades.

      Venga chanquete ( muy buena Javi ), nos vemos pronto.

    9. #9

      Hambrebuena

      Pues parece que tiene buena pinta, pero haré caso de tu recomendación y lo visitaremos cuando viajemos por la zona.
      Tal vez está en fase de adaptación...

      Enhorabuena por la crónica!

      Un saludo!

    10. #10

      Jeronimo

      en respuesta a JaviValencia
      Ver mensaje de JaviValencia

      Pues todo el mundo me dice que me parezco más a Alain Delon.

    11. #11

      Jeronimo

      en respuesta a manubcn
      Ver mensaje de manubcn

      Hubo momentos de tensión y miradas cargadas de odio ante el huevo con trufa, compartir esos platos puede destrozar una familia.

    12. #12

      JaviValencia

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      A mi me das mas un aire a Marty Feldman ;-)

    13. #13

      Jeronimo

      en respuesta a Hambrebuena
      Ver mensaje de Hambrebuena

      Vale la pena, lo que pasa es que nosotros fuimos por la noche, y coincidía con la verbena de San Juan y con el partido España-Francia.
      Lo de la verbena nos amargó el paseo posterior a la cena, ya que parecía que Cadaqués estaba siendo bombardeada por la Armada Andorrana, a los valencianos os parecerá raro pero a nosotros no nos gustan los petardos, total que nos quedamos sin paseo.
      Y lo del partido, pues eso, nos perdimos los dos goles de España.
      Y la carretera es preciosa con unas vistas fantásticas, pero que de noche y con una copita.....

    14. #14

      Jeronimo

      en respuesta a JaviValencia
      Ver mensaje de JaviValencia

      Creo que necesitas urgentemente clicar este enlace

      http://www.oculistas.info/guia-oculistas-en-valencia.html

    15. #15

      Hambrebuena

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Por lo que cuentas, tal vez una noche con demasiados eventos que digerir...

      Es que por allí las carreteras son de "agárrate que vienen curvas". Estando alojados en Port de la Selva, recuerdo el camino a Cadaqués para cenar, pero aún recuerdo más el de vuelta para ir a dormir, muy poca luz y muchas curvas... y esa copita...

      Un saludo ;-)

    16. #16

      Jeronimo

      en respuesta a Hambrebuena
      Ver mensaje de Hambrebuena

      Efectivamente, como dice Manu lo mejor si vas a cenar es buscarte un hotelito en Cadaqués y disfrutar sin pensar en la vuelta.

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