Hoy es el dia...

Correcto. Servicio, un punto de prepotencia y descoordinado: los segundos en diferentes fases, no mesa completa, y con mucha diferencia de tiempo entre los diferentes platos. La comida, correcta. Anchoas trufadas, bien. Buñuelos con espuma de miel (los buñuelos!) correctos. Crema de patata con huevo poche y trufa, un punto fria; sabor, excelente. Lo mejor el pan. Segundos. Rape, correcto, un punto pasado de cocción, para mi paladar. El bogavante "facil", correcto. Arroz caldoso de bogavante, un poco mas de arroz (punto de cocción un pelin pasado) no estaria de mas, sabor, correcto. Terra remota, Camino, excepcional!!! Resumen, mucho don, poco bling... Recomendaria, ni creo. Volvere, quizas, si estoy en CDQ. SALUT!
Pd: el servicio del vino es notablemente mejorable. Cambio de copas con el cambio de vino, pero en nungun momento, ofrecen catar antes deservir, ni sirven!!!