"Se vende muy poco" este cocinero

En el lugar que ocupaba el restaurante Hontoria hasta hace 2 o 3 años, abrieron otro llamado El Luca que cada dia me sorprendia ( vivo muy cerca) porque coloca una pizarra con una "cita" o reflexion en la puerta... En verano monta tambien una terraza y aunque paso por alli casi cada dia nunca habia surgido la oportunidad de entrar. Pero hace un par de meses alguien me dijo que era el restaurante de Sergio Fernandez. Para quien no lo sepa, Sergio es el cocinero de Cocinamos contigo de Canal Cocina y que a mi particularmente me parece de lo mejorcito que ponen en dicho canal ( creo que en algun hilo se ha comentado por aqui...).
Pues bien, reservamos para cenar el viernes. Decidimos pasar dentro porque la terraza es una terraza de "bareto" sin mas y a mi no me gusta mucho eso de cenar en "medio de Madrid"... porque el lugar es concurrido dado que esta enfrente del Matadero.

Pues bien , el local tiene un diseño modernillo con 3-4 mesas para 4 -6 personas al fondo y solo unas mesas altas con taburetes para dos. Primer punto que no me gustó. Pero sorpresa ¡¡ al sentarnos resultaron ser tremendamente comodas y el poco espacio en la reducida mesa no se notó mucho porque la cubitera que tuvimos pedir ( el vino estaba caliente) se adapta con una pinza a la mesa en una especie de soporte... muy original.

La carta es un pequeño cartoncillo y la lista de vinos esta en un papel. Todo muy reducido. El servicio es informal y joven pero atienden bien. Nos indicaron unos platos fuera de carta pero ya nos habiamos decidido por la comida. Para beber un Cuatro Pasos que como he dicho estaba caliente. Las copas muy muy malas ( Sergio si lees esto.. toma nota... ahi tienes que mejorar).

En cuanto a la comida:
- A compartir una ensalada que resulto muy original y buena: mezclum de lechugas, cherry, etc con una original salsa que no llegué a adivinar que llevaba y unas crujientes huevas ( de pez volador ???) . Excelente
Como segundos:
- Pollo de corral con salsa de cacahuete. Muy bueno. Llego algo frio a la mesa
- Hmaburguesa de buey McLuca. MUy buena con una barrita de pan original y con unas patatas fritas caseras riquisimas

No tomamos postre y ya cuando nos ibamos a ir apareció Sergio. Que sorpresa ¡¡ resulta tan cercano como representa en el programa. Hablamos con él muchisimo tiempo y nos explicó su concepto en el restaurante. Excelente RCP . Buena comida, sencilla , calidad y un toque "personal". Nos invitó a probar los arenques que él mismo marina ( y que los tenian fuera de carta). Le dijimos que teniamos el liston alto ya que despues de probar los de Abraham Garcia es dificil que te gusten otros.. Pues bien, estaban mas que ricos. Jugosos, tiernos y con un agridulce nada empalagoso. El liston de los arenques marinados ha vuelto a subir.

En resumen, un bar-restaurante, como de amigos, donde comer bien a precio mas que comedido y si Sergio aparece por alli, disfrutar de su amabilidad, simpatia y buen hacer. Como le dije: "que poco te vendes..." porque poca gente sabe que este restaurante es suyo y mucho menos lo bien que lo hacen en la cocina por esos precios...

Volveremos seguro que muchas veces.
El servicio del vino que lo he valorado como flojo por lo ya comentado, baja la puntuacion. Pero realmente es un sitio a tener en cuenta para una cena informal a buen precio.