Lo mejor el postre.... (bueno, solo uno)

Reconversión y reubicación de los propietarios del clásico restaurante Albareda del centro de Girona a un nuevo local y nueva orientación del negocio.
Habíamos estado en varias ocasiones en el antiguo local donde en un marco clásico y elegante ofrecían una cocina con una cierta clase y elaboración.
El nuevo local con una decoración aséptica en color blanco, grandes vidrieras a la calle, mesas desnudas solo con un mini mantelito individual multiuso, servicio de loza, cristalería y cubertería justo para pasar el trámite, se percibe una sensación gélida, nada acogedora.
Ofrecían un menú de setas por 35 €, pero lo descartamos por la mala temporada que hemos tenido debido a la sequía, un menú degustación por 45 € y un menú de tapas por 25 € consistente en seis tapas y un segundo a elegir entre tres opciones y un postre, optamos por este último. Los precios incluyen agua, vino o refresco y el IVA.
Nos trajeron las tapas: Natxos soft (tomate confitado, guacamole y espuma de queso de cabra) servido en una mini copa, ensalada de pavo escabechado y lechuga, el pavo en pequeños dados era testimonial, servido en una mini torta de pan, queriendo asemejarlo a una crepe, chupito de crema de setas, mini coca de pimiento asado al horno con atún, ravioli de verduras y marisco?? y un langostino crispy (pelado y rebozado en harina de pan rallado).
Los segundos a elegir entre bacalao estofado con judias, ajos tiernos y setas, calamares rellenos de carne o tataki de ternera.
Pedimos el tataki y los calamares rellenos, casualidad, se les habían terminado, era sábado a las 13,45 y una sola mesa con dos personas además de nosotros dos. El camarero nos ofreció cambiarlos por fideuá de calamares????.
La fideuá era fideos con patas de calamar y el tataki de lomo de ternera un pedazo de carne supongo que a la plancha, yo tenía entendido que el tataki ya fuese de atún, salmón, carne de buey o de ternera se servía fileteado y con muy poca cocción, en lo único que acertaron fue en la cocción puesto que lo pedí poco hecho.
De postre mini ración de sacher de albaricoque con crema de chocolate, bueno. Bueno solo una de las dos raciones, en una el bizcocho era tierno como recién hecho, el cambio el otro estaba reseco como de varios días, que diferencia entre uno y otro!!!!.
El vino que incluye el menú es el Nuviana del Valle del Cinca blanco o tinto, un vino que en tienda no llega a los 3 € IVA aparte, el camarero abrió la botella y sirvió para probarlo, no hizo falta acercar la copa a la nariz. Pedí la carta de vinos, muy pocas referencias y con precios multiplicados por más de 3, optamos por un DO Montsant Finca Cucó por el que nos cobraron 18,75 €, pocos días antes había pagado en tienda 4,50 más IVA. Encima tuvimos que pedir una cubitera para enfriarlo.
No tuvieron ni la delicadeza de descontarnos de la nota el vino incluido en el precio del menú y que simplemente caté.
Agua, botella de 1/2 litro incluida en el precio del menú y dos cafés.
El camarero intenta agradar, al comentarle el cambio de orientación del negocio nos comenta que el restaurante funciona muy bien con las tapas los viernes y sábados noche e inocentemente se le escapa que los clientes del antiguo restaurante que han estado en el
nuevo comentan que no es lo que esperaban y sintiéndolo mucho no volverán.
Este es también nuestro caso.