Restaurante Daica: Confinamiento...


Primera cena en Daica postconfinamiento...y ...espectacular como siempre.Era dificil mejorar el nivel de las cenas previas,pero en esta ocasion Catalina se ha superado.Increible la excelencia de la mayoria de los platos que integran el" Menu Sant Joan".

Comenzamos con:

-Minicoca de calabacin y aceitunas negras.

-Pulpo asado con tomate,algas y wasabi,extraordinario plato.

-Berenjena rallada miel y sobrasada:Brutal textura y sabores.

-Lubina con picada y sopas mallorquinas de xeixa.Buenisimo.

-Solomillo de cordero a la brasa con butifarron y zanahoria.Ligeramente inferior al resto de platos.

-Lechona mallorquina con cabello de angel y mostaza in incunable de la casa.Increible sabor y coccion.

-Helado de almendra,chocolate tostado y barquillo.

Como otras veces he comentado tienen una carta de vinos mas que correcta con buena representacion de vinos mallorquines y nacionales.A precios totalmente ajustados.Bollinger Grand Anne 2005,130 €.Unico 2005,300 €....

Como siempre los vinos los llevamos nosotros.Un Pascal Doquet Le Mesnil sur Oger 2002(buenisimo)y un extraordinario Domaine Jamet Cote Brune  2003(vaya vinazo).Los comento en el apartado de vinos.

No me canso de reconocer la calidad y la pasion que tiene la cocina de Cati Pieras.Una Chef de verdad.

No dudeis en disfrutar de Daica cuando viajeis a Mallorca.

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  1. #1

    Joan Thomas

    Un menú muy interesante. He guardado un gran recuerdo de este restaurante que descubrí gracias a tus consejos. Enhorabuena por el disfruté. Así hay que cuidarse.
    Un abrazo

  2. #2

    saguibial

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Hola Joan:
    Espero que tu y los tuyos esteis todos bien.A ver cuando empiezas con tus "circuitos gastronomicos".Una referencia para todos.
    Un abrazo
    Alejandro

  3. #3

    Joan Thomas

    en respuesta a saguibial
    Ver mensaje de saguibial

    Muchas gracias Alejandro, todo sigue su curso lo más normalmente posible.Yo también espero que tu y tu familia estéis bien. En agosto voy hacer mi primer circuito gastronomico post-confinamiento entre Galicia y Cantabria.
    Un abrazo
    Joan

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