Buenas raciones y mejorando emplatado
Un local que evoluciona es siempre positivo. Entre semana menú por debajo de 11€ a elegir primero entre 11, segundo entre 10 y postre entre 6. Bebidas aparte.
Cuatro para comer menú. De entrada pan tostado con aceite y perejil y un aperitivo de saquito de pasta filo y base de mermelada, creo, de ciruela. Aceite La Canal SA y también La Española.
Paella de calamarcitos, gambas y ajetes tiernos: correcta, punto de arroz aceptable, material básico (no puede ser de otra forma).
Fideos de calabacin marinados en soja co atun, tomate y reducción de px: intento aceptable.
Sopa de melon con virutas de jamon: bien
Gazpacho andaluz: más que bien.
De segundos:
Pechuga a la plancha: buen punto, compañia de verduras plancha y patatas fritas.
Fritura de boquerones y pesacadillitas: pocas pescadillitas pero muy bien de rebozado y frito, nada aceitoso.
Hamburguesa de buey con tosta e pan de frutos secos (pasas, avellanas, orejones) muy buena con salsas aparte, patatas panaderas y lechuga; curioso y sabroso el pan. Fueron dos platos.
Acompañamos con Mar de Frades 2012 (fuera de carta ya comentada) cumplidor. Agua de Lanjaron grande.
En postres: fruta del tiempo (cerezas) en buena ración. Tiramisú casero en buena ración bien. Flan de Bayles, especialidad, bien. Tarta de Santiago correcta. Tres cafés buenos incluidos los descafeinados. No hubo chupitos.
Comedor medio lleno. Mesa redonda en una esquina que se agradece. Gran amabilidad del personal pues nos conocemos desde hace muchos años. Raciones más que amplias y han mejorado mucho la variedad de acompañantes de platos principales, más opciones para elegir.. El entorno y servicio de vino se compensan un poco entre sí pues ambos estarían en un 6.
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en respuesta a Aloof Ver mensaje de Aloof Mas que elaborada es que ha mejorado el emplatado y que la guarnición no sea casi única (igual daba pescado que carne).
También empieza a plantearse algo más que simplemente plato tradicional que de todas formas es lo que más pide el cliente frecuente.
Saludos -
en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Pues creo que estamos dentro de cocina tradicional con un menú muy interesante y una resolución más que aceptable en las opciones diferentes que tiene.
Saludos -
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Un lugar para comer de menú, mas que correcto y a muy buen precio.
Tiene incluso la gama alta de Hispano Suizas: Quod Superius que igual no lo has probado porque casi no se ve por ahí. Trabajan mucho con ellos. Creo que los Quod que le faltan o se los ha bebido él o yo, porque con el menú evidentemente no se pide.