Buenos asadores

Gran nivel en Bilbao¡¡¡. Buenos asadores y éste , es uno de ellos. No es mi preferido, la verdad, me gustan más otros, pero es bueno. Un ambiente confortable, servicio atento y profesional y un gran producto, que se paga caro, también es verdad. tomamos una alcachofas de Navarra exquisitas, unos sublimes escabechados de diferentes pescados, el de txitxarro irrepetible en su finura, fidelidadad al producto, un punto justo de vinagre, exquisito...Como plato principal un magnífico pargo asado, con una salsa densa de su propio jugo riquísima. Máxima frescura, textura excelente, una delicia. Finalmente un postre de frutas con un suflé, para desengrasar. Atención correcta al vino, con una buena carta y opciones para elegir. Buena experiencia en definitiva, los gustos de cada uno, determinan la elección final