No sólo "Pollos a l'ast"
La semana pasada estuve en Barcelona por unas gestiones de trabajo ya aproveché para visitar el nuevo local que ha abierto en Barcelona alrededor del concepto de pollos a l'ast. Me pareció espectacular, especialmente la decoración y la puesta en escena del local y de la cocina a la vista de la entrada.
Luego la carta no es muy extensa, pero los platos que sirven están muy bien presentados y los sabores son deliciosos.
Tienen varios tipos de pollo a l'ast y otras aves. Nosotros tomamos un magret de pato excelente y probamos el pollo tomatero de Galicia, que estaba muy tierno y jugoso (hasta las pechugas!).
Los vinos estaban un poco subidos de precio, aunque el servicio de sala, incluido el propio vino, era del máximo nivel.
De postre tomamos un hojaldre con vainilla y café que estaba espectacular!
Sin duda, es otra forma de enfocar el tradicional POLLO A L'AST y creo que tendrá éxito. Aunque también pienso que es un local donde no puedes ir a cenar muy a menudo, salvo que seas un forofo del POLLO A L'AST!
