Cuando el comer es gula controlada

Tras varias valoraciones seguidas de este restaurante me habia prometido a mi mismo, controlarme y no colgar ninguna mas hasta pasados unos meses.
Esa era mi intencion, pero seguir volviendo al mismo.
Que ha pasado para que cuelgue este, creo quedara muy claro cuando lo leais, quien asi lo haga.
Lamento no saber construir los mismos, como algun que otro maestro que hay en la pagina, pero bueno intentare mas o menos explicar el menu.
El precio es sin vino
4 comensales
* PESCADITO FRITO EN ADOBO

Punto exacto de fritura, ese punto en el cual, no esta crudo ni demasiado hecho, adobo que daba un sabor especial al mismo. Ni gota de aceite de mas. Exquisito.
* TOMATE PASIFICADO CON ANCHOA Y TOQUES LACTEOS

Inenarrable sensacion de sabores, perfecto.
*ROYAL DE ERIZO PATATA Y MANZANA ACIDA

Tuvimos por unos instantes el mar Cantabrico en nuestra mesa, intenso sabor a yodo y mar. Plato perfecto, aunque demasiado fuerte para mi paladar.
*CARPACHO DE VACA VIEJA ALIÑADO

Divino, llevaba foie y uva me encanto la mezcla de la carne cruda con la uva. Por supuesto la carne con sabor sabor.....
*PECHUGA DE PERDIZ CON TOQUES DE TIERRA EN ESCABECHE (FOTO)

Sinceramente no me gusta nada la carne de caza con lo cual no soy quien para valorar este plato. Por supuesto lo probe, pero como el erizo, para mi demasiado sabor, me paso con el civet de liebre.
*GUISANTES REPELADOS EN CALDO IBERICO (FOTO)

Fue un plato que encandilo a todos los comensales
*RAVIOLI DE MORCILLA REPOLLO CREMOSO Y PIÑONES

Plato exquisito, perfecta mezcla de sabores
*COSTILLA DE ANGUS FOIE-GRAS Y GARBANZOS

Que voy a decir de este plato, carne tierna, sabor exquisito bufff
*SALMONETE CURADO EN TOMATE Y SOJA CON HOJAS Y FLORES

A lo mismo que el erizo y la perdiz, plato perfecto pero un sabor PARA MI demasiado fuerte, llego hasta el sabor intenso del erizo pero el de la perdiz y el salmonete no puedo con ello.
*GUISO MELOSO DE HONGOS Y BACALAO LAMINADO

Combinacion de sabores que siempre me ha gustado
*LENGUADO EN VAPOR DE ALGAS Y LANGOSTINO TIGRE (FOTO)

plato que agrado mucho
*LOMO DE CONEJO ASADO EN JUGO DE SUS ASADURAS

Bueno esto si es de caza y si que me gusto, buena combinacion de sabores, y el sabor no tan intenso como los anteriores
*CARNE DE CORDERO CONFITADA Y ASADO EN SU JUGO LIGERO

Cordero, tierno, jugoso , exquisito, perfecta textura.
POSTRES
*FRESONES ENCURTIDOS CON YOGURT
*PASTEL DE CHOCOLATE MAIZ Y FRUTOS SECOS
*OTRA VERSION DE QUESO CON MEMBRILLO
Bueno de los postres solo decir que tardaron mas en posarlos en la mesa que en desaparecer
Vinos
PONTAC 2009 Por una vez en la vida me ha gustado un Rioja
CONDADO DE HAZAS 2004
MONTECASTRO 2006
Cumplieron perfectaMente su cometido
Otro dia que este restaurante me anima a repetir

  • Pechuga de perdiz con toques de tierra en escabeche

    Pechuga de perdiz con toques de tierra en escabeche

  • Lenguado en vapor algas y langostino tigre

    Lenguado en vapor algas y langostino tigre

  • Guisantes repelados en caldo iberico

    Guisantes repelados en caldo iberico

  1. #1

    Kintiman

    Joer, menudo homenaje, que se celebraba, jajaja.
    Ahora a por el menú de caza.

  2. #2

    Bouquet55

    en respuesta a Kintiman
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    Jajajaja yo soy del Real Madrid y celebro hasta cuando pierde.
    Sergio lo de la caza conmigo no va, ya vi puesto el menu corto y el largo en la pizarra.
    A ver si coincidimos un dia que no sera dificil
    Saludos

  3. #3

    Fer B.

    Enhorabuena por el homenaje y la narración de lo disfrutado. La Torruca es garantía total.

    Un saludo!

  4. #4

    Jeronimo

    Muy completo y apetecible, enhorabuena.

  5. #5

    Kintiman

    en respuesta a Bouquet55
    Ver mensaje de Bouquet55

    Bueno hombre, en este caso empató, jajaja.
    Pues nada, cuando quieras nos acercamos, comemos y echamos una parlada ;-)
    Un abrazo.

  6. #6

    Gastiola

    en respuesta a Bouquet55
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    Ya sabes que los "leones" procuraremos que celebres siempre que sea posible esas derrotas. :-))))) El otro día casi lo conseguimos.

  7. #7

    Jotayb

    Cuanto más cuelgas este restaurante más me apetece ir, recuerda que te prometí visitarlo sin falta este 2014, todavía no tengo fecha pero te aseguro que cumpliré :-)
    Menudo banquete más apetecible, a mi me encantan los sabores fuertes y hubiese disfrutado de lo lindo con este menú.
    Por cierto, cada día describes mejor tus experiencias...estupendo comentario que he disfrutado leyéndolo y muy buenas fotos ;-)
    ¡Un saludo compañero!

  8. #8

    Alberto.Freire

    Vaya vaya, cómo te has puesto, madre mía!!! Menos mal que no te gustaban todos los platos porque en caso contrario tendrías que salir rodando ;-)
    Qué buena pinta tiene La Torruca!

  9. #9

    Bouquet55

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Gracias, pero lo de completo lo decide el cocinero.
    Solo le digo ponme de comer.
    Y ademas no suele repetirme platos
    Bueno en este caso le pedi que el menu fuera mas amplio
    Saludos

  10. #10

    Bouquet55

    en respuesta a Kintiman
    Ver mensaje de Kintiman

    Yo por las tardes no tengo problema, asi que ya quedaremos. Ya te dire

    No te aburriras, eso te lo garantizo
    Saludos

  11. #11

    Bouquet55

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Bueno, la verdad es que el Madrid jugo mal.
    Pero jugando mal mira donde estamos;)))
    Saludos

  12. #12

    Jeronimo

    en respuesta a Bouquet55
    Ver mensaje de Bouquet55

    Entonces en que quedamos? lo decide el cocinero, o lo decides tú pidiéndole que el menú fuera más amplio, jajaja

  13. #13

    Bouquet55

    en respuesta a Jotayb
    Ver mensaje de Jotayb

    Yo te garantizo que te encantara.
    Si la cocina es buena. Menchu en la sala lo iguala.
    Te sientes en tu casa que es importante .
    Porque crees que ciertos platos no me gustaron.
    Porque me arriesgo y juego a ir a comer sin saber que me van a poner.
    Eso nada mas lo he hecho en dos sitios Solana y Nueva Torruca
    Tiene su morbo.
    Las fotos las colgo un amigo de los que venia en Facebook, saco todo el menu lo que pasa es que solo se cuelgan 3.

  14. #14

    Bouquet55

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    jajajaja muy buena.
    El cocinero decidio el menu, no intervine para nada.
    Si asi hubiera sido no hubiera pedido caza, pero mira, el conejo me gusto.
    Para ser sinceros, le dije un precio, para que ampliara platos, nada mas.
    Cuando llege a comer no tenia ni idea de que iba a comer.
    Eso si sabia que no iba a fallar.
    Saludos

  15. #15

    Bouquet55

    en respuesta a Alberto.Freire
    Ver mensaje de Alberto.Freire

    Muchas gracias.
    El menu estaba bastante bien equilibrado.
    Si vienes por aqui animate que no fallaras
    Saludos

  16. #16

    Gabriel Argumosa

    Gustavo y Menchu te van a nombrar embajador del local.

  17. #17

    Gastiola

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    El "me gusta" al comentario anterior....... ¿un error?. Ejem, ejem..... Uno de Portu......

  18. #18

    Bouquet55

    en respuesta a Gabriel Argumosa
    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    Si Gabriel, pero veras que normalmente no repito platos.
    Y esta vez si habia Angus
    Saludos

  19. #19

    Bouquet55

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Jon no seas envidioso, Jeronimo no se ha equivocado.
    Tenemos que ser realistas por eso soy del Real Madrid;)

  20. #20

    Jeronimo

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    jajaja... ya sabes que yo siempre he sido del Atletic.... de Madrid, y más ahora que va el primero.

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