Tras varias valoraciones seguidas de este restaurante me habia prometido a mi mismo, controlarme y no colgar ninguna mas hasta pasados unos meses.
Esa era mi intencion, pero seguir volviendo al mismo.
Que ha pasado para que cuelgue este, creo quedara muy claro cuando lo leais, quien asi lo haga.
Lamento no saber construir los mismos, como algun que otro maestro que hay en la pagina, pero bueno intentare mas o menos explicar el menu.
El precio es sin vino
4 comensales
* PESCADITO FRITO EN ADOBO
Punto exacto de fritura, ese punto en el cual, no esta crudo ni demasiado hecho, adobo que daba un sabor especial al mismo. Ni gota de aceite de mas. Exquisito.
* TOMATE PASIFICADO CON ANCHOA Y TOQUES LACTEOS
Inenarrable sensacion de sabores, perfecto.
*ROYAL DE ERIZO PATATA Y MANZANA ACIDA
Tuvimos por unos instantes el mar Cantabrico en nuestra mesa, intenso sabor a yodo y mar. Plato perfecto, aunque demasiado fuerte para mi paladar.
*CARPACHO DE VACA VIEJA ALIÑADO
Divino, llevaba foie y uva me encanto la mezcla de la carne cruda con la uva. Por supuesto la carne con sabor sabor.....
*PECHUGA DE PERDIZ CON TOQUES DE TIERRA EN ESCABECHE (FOTO)
Sinceramente no me gusta nada la carne de caza con lo cual no soy quien para valorar este plato. Por supuesto lo probe, pero como el erizo, para mi demasiado sabor, me paso con el civet de liebre.
*GUISANTES REPELADOS EN CALDO IBERICO (FOTO)
Fue un plato que encandilo a todos los comensales
*RAVIOLI DE MORCILLA REPOLLO CREMOSO Y PIÑONES
Plato exquisito, perfecta mezcla de sabores
*COSTILLA DE ANGUS FOIE-GRAS Y GARBANZOS
Que voy a decir de este plato, carne tierna, sabor exquisito bufff
*SALMONETE CURADO EN TOMATE Y SOJA CON HOJAS Y FLORES
A lo mismo que el erizo y la perdiz, plato perfecto pero un sabor PARA MI demasiado fuerte, llego hasta el sabor intenso del erizo pero el de la perdiz y el salmonete no puedo con ello.
*GUISO MELOSO DE HONGOS Y BACALAO LAMINADO
Combinacion de sabores que siempre me ha gustado
*LENGUADO EN VAPOR DE ALGAS Y LANGOSTINO TIGRE (FOTO)
plato que agrado mucho
*LOMO DE CONEJO ASADO EN JUGO DE SUS ASADURAS
Bueno esto si es de caza y si que me gusto, buena combinacion de sabores, y el sabor no tan intenso como los anteriores
*CARNE DE CORDERO CONFITADA Y ASADO EN SU JUGO LIGERO
Cordero, tierno, jugoso , exquisito, perfecta textura.
POSTRES
*FRESONES ENCURTIDOS CON YOGURT
*PASTEL DE CHOCOLATE MAIZ Y FRUTOS SECOS
*OTRA VERSION DE QUESO CON MEMBRILLO
Bueno de los postres solo decir que tardaron mas en posarlos en la mesa que en desaparecer
Vinos
PONTAC 2009 Por una vez en la vida me ha gustado un Rioja
CONDADO DE HAZAS 2004
MONTECASTRO 2006
Cumplieron perfectaMente su cometido
Otro dia que este restaurante me anima a repetir
Pechuga de perdiz con toques de tierra en escabeche
Lenguado en vapor algas y langostino tigre
Guisantes repelados en caldo iberico
Cuanto más cuelgas este restaurante más me apetece ir, recuerda que te prometí visitarlo sin falta este 2014, todavía no tengo fecha pero te aseguro que cumpliré :-)
Menudo banquete más apetecible, a mi me encantan los sabores fuertes y hubiese disfrutado de lo lindo con este menú.
Por cierto, cada día describes mejor tus experiencias...estupendo comentario que he disfrutado leyéndolo y muy buenas fotos ;-)
¡Un saludo compañero!
Vaya vaya, cómo te has puesto, madre mía!!! Menos mal que no te gustaban todos los platos porque en caso contrario tendrías que salir rodando ;-)
Qué buena pinta tiene La Torruca!
Yo te garantizo que te encantara.
Si la cocina es buena. Menchu en la sala lo iguala.
Te sientes en tu casa que es importante .
Porque crees que ciertos platos no me gustaron.
Porque me arriesgo y juego a ir a comer sin saber que me van a poner.
Eso nada mas lo he hecho en dos sitios Solana y Nueva Torruca
Tiene su morbo.
Las fotos las colgo un amigo de los que venia en Facebook, saco todo el menu lo que pasa es que solo se cuelgan 3.
jajajaja muy buena.
El cocinero decidio el menu, no intervine para nada.
Si asi hubiera sido no hubiera pedido caza, pero mira, el conejo me gusto.
Para ser sinceros, le dije un precio, para que ampliara platos, nada mas.
Cuando llege a comer no tenia ni idea de que iba a comer.
Eso si sabia que no iba a fallar.
Saludos
Muchas gracias.
El menu estaba bastante bien equilibrado.
Si vienes por aqui animate que no fallaras
Saludos
Si Gabriel, pero veras que normalmente no repito platos.
Y esta vez si habia Angus
Saludos
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