Restaurante Bordaberri en San Sebastián/ Donosti/ Donostia
Restaurante Bordaberri
País:
España

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Precio desde:
6,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
6 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.0
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
6.0
Comida COMIDA
7.8
Precio medio entorno ENTORNO
6.0
RCP CALIDAD-PRECIO
7.8
Opiniones de Bordaberri
OPINIONES
2

Y todavía siempre se aprende.

Como ya he comentado si no es por un hostelero al que le pregunte por una recomendación no hubiese conocido este local, en el que ejercita desde hace seis años una de las personas que formo parte de la cuchara de san Telmo , otro local muy conocido , si tengo que comparar la primera vez aquí con la ultima en la cuchara , que quedo con esta experiencia , barra sin pintxos , todo se basa en una pizarra de la que dejo foto con unas cuantas suculentas creaciones , nosotros nos pedimos canelón de morcilla del país , muy rico y callos de bacalao con un pil-pil y una emulsión de coliflor , muy suave , muy ricos , para beber txakoli y la media , 3€ el canelon y 3 ,5€ el callo de bacalao .

Sin duda muy recomendable .

El concepto varía un poco respecto a aquellos que le rodean. No se exhiben los pintxos sobre la barra, sino que se piden (pizarra) y se elaboran según comanda. Se trabaja mucho la casquería y, además, muy bien. Tomamos oreja de cerdo crujiente, terrina de foie micuit casera, canelón de botifarra y algún que otro pintxo que no recuerdo acompañado de cervezas y vinos varios. Buena RCP y buen trato del personal. Aconsejable.

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