Si van a ser así , me apunto a los bistro
Aprovechando el espacio que ha dejado el restaurante gastronomico , han ampliado el ya existente bistro , decir que es espacioso y agradable , mesas muy espaciosas , eso si no hay mantelería , de ningún tipo , vajilla correcta y comida agradable , servicio joven y dirigente , se nota la escuela .
Aunque hay un menú de veintipico euros , con varios platos para elegir , en esta ocasión pedimos el menú degustación de 32+iva , con maridaje 9,50.
Cóctel de cava y frutos secos , con unas ricas aceitunas , de pequeño tamaño , quizás arbequina , no lo se.
Terrina de txangurro tibia , crema de cebolleta con vinagreta de tomate y avellanas , sabia a txagurro , cosa que es de agradecer , y tenia ,para mi gusto , hasta demasiadas avellanas , rico .
Arroz cremosos de chipirón guisado y queso idiazabal , también abundante chipirón , buen punto de arroz y sabor muy rico , se agradece que te rallen el queso al momento.
Cordero asado y deshuesado con puré de calabaza y trazo de café , en la misma línea de plato sabroso , muy rico el puré de calabaza .
Torrija empanada en yemas de huevo y nata , caramelizada en la sartén con helado de café , vamos la torrija de berasategui , que es la que mas me gusta con diferencia , exquisita , para un goloso como yo.
Pan artesano, y como maridaje, una buena copa , para cada plato , de txakoli Itxasmendi , otra de aura verdejo , un baigorri crianza y un vino dulce de naranjas ecológicas , muy suave y rico , agua mineral incluida en el menú .
Además petit fours , ahí os dejo la foto , se nota que estamos en una opcion buenisima para comer en Bilbao.
Gin-tonic de seagrams 7€+iva y manzanilla 2,82+iva
Plato infantil, que es de agradecer a 12,50€+iva , unas croquetas , una pechuga empanada y unas patatas , bien.
Decir que después puedes salir a la terraza que antes solo podían disfrutar los del gastronomico , estaba lleno y muchísima gente se tubo que ir por no tener reserva , y la mayoría de los que estábamos ,éramos foráneos , vamos que aunque este en le museo , pita de maravilla , como un restaurante cualquiera , si el tema bistro , va a ser como el del guggenheim , triunfara sin duda , cocina rica, abundante y sin grandes pretensiones , pero muy sabrosa y bien montada en el plato.
-
-
-
-
en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Pero no el museo , antes hay que escaparse a la mina, o no .
Ya tengo encargado polkas , para el sábado , cada vez os queda menos para visitar el circo del sol de la gastronomía , ese si que había que visitarlo mas a menudo , eso si, si lo ponen a precio bistro , se coge un ranaier de esos y ya , y esos vinachos que os vais a ventilar , jo.der , se me hace la boca aguas , un saludo. -
-
en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Primero lo de la Mina, por supuesto, haber si cuadramos fechas y empezamos a organizarlo.
Lo del Celler ya está chupao, va a ser grandioso.
Pues hablando de polkas, ahora mismo he acabado de cenar y estoy con un helado de polkas que no se si volverá al congelador, jeje.
Mañana cuelgo unas foticas.
Pasalo bien el sabado. -
en respuesta a Moongoose Ver mensaje de Moongoose Huy ,la próxima al celler , esta lejos , muy lejos , ahora espero volver , el sábado pasare por las tiendas de nuevo libe , en santoña , ya te diré si son mejores que las de carlanmar , para mi exquisitas , el problema es que tardan un año en mandártelas , de hecho me comentaron los del libe , que les manda clientes , por no dar a basto , cosa que me dice , que tienen que trabajarla también bien , la anchoa, digo.
A ver si cuadráis fechas y os animáis para la mina , a excepción del sabado 19 y el sabado 26 de mayo , cuando digáis,un saludo.
-
-
-
en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Bueno,bueno , que por ahí , tenéis muchos y muy buenos restaurantes , de todas maneras se nota la mano del grupo berasategui , en el kursal , también tienen un restaurante mas normalito , donde se come muy bien y con su torrija , el siguiente bistro , sera el del azurmendi , bueno ellos lo llaman pret a por ter , por lo menos se desvinculan de la palabra , aunque no se por que , un saludo.
-
-