Un quiero y no puedo ¿?

Acudimos animados por las opiniones favorables, no sin cierto recelo ante algunas discrepancias. Para empezar nos sorprendió el ambiente tan elitista (eso no es culpa de ellos), para un barrio como este, y el estirado y poco personal trato de los camareros Elegimos el menú degustaciónde 25€ (ya que vamos, a ver si se lucen), buen comienzo con los snaks de bienvenida, oiginales, sabrosos y sorpredentes. Seguimos con una u sabroso plato "Yema de huevo, berenjena, mojama y encurtidos",y un sugerente plato "Caballa marinada, ajo blanco y ajo negro", dán lo que ofrecen, no decepcionan e incluso te hace creer que todo va a ir bien....fallo!. Con los "Callos marineros de bacalao y guisantes frescos" empiezas a dudar, un plato simple, s agradece el sabor fresco de los DOS guisantes (nada de callos, no sé si es por que eran marineros), pero para 25€, esto empieza a fallar. Vamos a los principales: tenemos una corbina en papillote con infusión de calamar, vamos a ver.... el papillote no me lo puedes presentar en un papel celofán (igual es que no soy moderno) y me cortes el paquetito con unas tijeras en el plato, tragándome el olor que desprende el brócoli y la col(verduras muy buenas), pero no agradables al olfato cocinadas al vapor. Luego te lo chorrean con el agua sucia que llaman "infusión de calamar" (¿no sería mejor algo más de consisténcia en un sabor tan exquisito como el calamar?), y te lo tienes que comer EN EL PLÁSTICO, algo dififil y desagradable (aunque como es muy escaso no te da tiempo a quejarte. Para finalizar un decepcionante "Arroz meloso de morcilla blanca, careta de cerdo y alcaparras", durísimo, sin carne, escaso, un plato sin textura, rendido a la moderna corriente culinaria de hacer arroces originales en menos de 15 minutos... cualquiera que sepa ligeramente de la elaboración de un buen arroz sabrá que esto es un imposible (aún sabiéndolo esperabamos un poco mas de sorpresa en el plato, ya que prometía algo mas por su conceción).
El postre, para salir del paso, nada especial, nos ofrecieron acompañarlo con un vino dulce (la sorpresa es que nos cobraron 3'20€ por cada uno (un Moscatel de 2 € el litro, vergonzoso para el precio del menú).
En definitiva, o tuvimos mala suerte con la selección de platos, o el local no está a la altura del precio.... 76€ dos personas con un vino muy normalito, y sin café (nos lo tomamos en un bar de enfrente por 2'20 €)

Recomendado por 1 usuario
  1. #21

    kopicki

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Yo tengo una pequeña parcela... Si quieres hacer tus pinitos¡¡¡¡

  2. #22

    JaviValencia

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    Hombre, si tengo que escoger entre gañan, perro o campesino me quedo con la última ;-)

  3. #23

    Andrade

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    A mí lo de gañán me hace gracia.

  4. #24

    Yago M.

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Agradecería que no uses el foro de forma tan subjetiva, al fin y al cabo no tiene por qué interesarle a nadie lo que pienses de las mujeres. A mi esto me resulta ofensivo y creo que se debería cerrar este hilo porque ya no estamos hablando de cocina.

    Enhorabuena a ti, por desviar el tema sobre la libertad de opinión hacia un ataque personal a otro usuario y por menospreciar la opinión de uno que empieza y puede no entender lo que aquí se cuece.

  5. #25

    kopicki

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Bueno todo era por rebajar la crispación de los comentarios. Saludos.

  6. #26

    kopicki

    en respuesta a Andrade
    Ver mensaje de Andrade

    A mi también: Según la RAE:

    Mozo de labranza.
    Hombre basto:
    "Tiene modales de gañán en la mesa".

  7. #27

    Emili

    en respuesta a Sebastian Puchal
    Ver mensaje de Sebastian Puchal

    Pues hombre, si te repusieron el vino sin tiempos de espera, y según dices estaba a buena temperatura, una puntuación de 4 me parece un tanto baja. Del arroz ya te ha contestado Alejandro.

  8. #28

    Emili

    en respuesta a Yago M.
    Ver mensaje de Yago M.

    Sin ánimo de ofender a nadie, y en mi mas humilde opinión, Javi no ha faltado el respeto, ha expresado una opinión sobre un comentario que yo lo considero también un tanto desafortunado, mas por las maneras de decir las cosas que por la crítica en si.

    En cuanto al tema de las mujeres, tampoco veo que lo haya hecho de forma subjetiva ni sea ofensiva, pero bueno, cada un@ es libre de ofenderse de lo que le parezca.

    Saludos.

  9. #29

    Jeronimo

    en respuesta a Sebastian Puchal
    Ver mensaje de Sebastian Puchal

    Perdona, pero si lo suspendes en todo, ¿como quieres que nadie piense que es un mal restaurante?

  10. #30

    JaviValencia

    en respuesta a Yago M.
    Ver mensaje de Yago M.

    Tengo dos opciones, decirte una grosería que es lo que más me apetece y me pide el cuerpo o pasar de ti que es lo que me dice el poco sentido común que tengo. Voy a optar finalmente por esta última ya que no suelo lidiar con novillos, me motivan más los toros bravos.

  11. #31

    JaviValencia

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    La crónica cae por su propio peso y eso si que es faltar al respeto porque es con ánimo de destruir y no de construir, porque que esas por muy malas que sean sí que son respetables.

    Gracias José

  12. #32

    JaviValencia

    en respuesta a Emili
    Ver mensaje de Emili

    Gracias Emili, con este comentario acabo mi periplo por aquí porque con gente que busca su minuto de gloria no voy a perder más tiempo del que ya he perdido. Como dicen, blanco y en botella...

    Un abrazo

  13. #33

    Andrade

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    Eres un pozo de sabiduría.
    A mí me gustó el arroz...

  14. #34

    Yago M.

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Sí, yo no lo conozco personalmente y estoy de acuerdo en que no son las maneras. Pero aquí parece que uno puede juzgar a destajo impunemente y eso tampoco es. En fin, yo a mi pasto a mugir que por lo visto es lo que me toca por ser nuevo.

    Y agradezco que se guarde las groserías, sólo faltaba eso.

  15. #35

    Yago M.

    en respuesta a Emili
    Ver mensaje de Emili

    Sí, yo no le conozco personalmente y estoy de acuerdo en que no son las maneras. Pero aquí parece que uno puede juzgar a destajo impunemente y eso tampoco es. En fin, yo a mi pasto a mugir que por lo visto es lo que me toca por ser nuevo.

    Y agradezco que se guarde las groserías, sólo faltaba eso.

  16. #36

    F. Alvaro

    en respuesta a Yago M.
    Ver mensaje de Yago M.

    Ante todo gracias por tus palabras, pero como has podido comprobar a los hechos me remito. Nunca imagine que un comentario negativo a un restaurante iba a traer tanta polémica en un foro que se supone es libre para expresar opiniones, está claro que se excedió en sus palabras, pero luego se disculpo con el propio dueño del local. Seguramente esa persona no tuvo una experiencia tan positiva como el resto, pero creo que a todo el mundo le ha pasado en alguna ocasión y no hay que darle mayor importancia.
    Lo peor de todo esto, es lo humillante que resulta que por el mero hecho de discrepar de lo opinión de los "superentendidos" se acribille a la gente de esta forma. Lo más curioso, es que al escribir los comentarios se recomienda ser respetuoso y utilizar un lenguaje adecuado y no ofensivo.... Vaya,vaya la gente se salta las normas cuando le apetece.
    Un Saludo y ya sabes lo que se dice "a palabras necias oidos sordos"

  17. #37

    Francescf

    en respuesta a Mulandhara
    Ver mensaje de Mulandhara

    Buenas tardes Alejandro

    No entiendo que un cocinero como tú, con oficio, talento y un restaurante que funciona, se preocupe tanto por lo que opinamos aquí. Máxime cuando la mayoría de las opiniones son positivas. Sinceramente, creo que emplearías mejor tu tiempo dedicándolo a aprender y crear nuevos platos. Personalmente, te lo agradecería. A ver si en la próxima visita vuelvo a salir tan contento como en la primera. O más. Y si tienes un día malo o algo que crees que puede mejorarse, independientemente de que alguien lo escriba aquí o en otro sitio, me parece que sería mejor que tomases nota para que no se repita y te abstuvieses de comentarlo "en abierto". Te ahorrarás tiempo y esfuerzo. Por cierto, mi mujer estuvo en tu restaurante hace unas semanas con unos compañeros de trabajo. Todos salieron contentos. Unos más y otros menos, como era de esperar. Aunque ninguno, que yo sepa, ha colgado nada en ninguna página web ;-)

    Por cierto, gracias por recomendar mi comentario de tu restaurante. Aunque parezca falsa modestia,
    no lo merezco.

    Gracias por tu atención y saludos cordiales.

  18. #38

    Francescf

    en respuesta a F. Alvaro
    Ver mensaje de F. Alvaro

    Digamos, por ser políticamente correcto, que hay condicionantes que influyen poderosamente en la reacción de los foreros ante una opinión contraria a la de la mayoría. Y no tiene nada que ver con que sean "superentendidos". Digamos que los inicios pueden ser difíciles.

    Respecto a lo de saltarse las normas, se puede avisar a la moderación de verema enviándoles un e-mail a [email protected].

    Saludos.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar