Has sabido plasmar muy bien la experiencia que vivimos ayer. Un restaurante con vocación de entretener haciendo disfrutar al comensal.
¡A ver si te prodigas más!
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Por fin nos decidimos a visitar este aclamado restaurante. Llego al local instantes antes que Mara y me dirijo a Raquel a fin de preguntarle por algún parking cercano debido a la dificultad para encontrar sitio para aparcar. Educadamente me atiende y me indica varias posibilidades. Aprovecho para solicitar la carta de vinos y echar un vistazo. La carta de vinos no es ni corta ni larga, es simple y llanamente suficiente, eso si, algo subida de precios en vinos "asequibles". Observo interesantes referencias de varias D.O. asi como también diversos vinos internacionales. Raquel tiene mucha inquietud a la hora de adquirir especialmente vinos curiosos. Me llama la atención entre todos ellos un ribeiro con un coupage de uvas autóctonas. Raquel da el visto bueno para maridar todos los platos con dicho vino, que decir que fue un acierto en pleno. En ese instante llega Mara y la diosa fortuna nos sonríe regalándonos una plaza justo delante del restaurante. Tomamos asiento y nos ponemos en sus manos. El local aunque pequeño esta muy bien acondicionado, la distancia entre mesas suficiente y correctísimos todos los elementos de sobremesa. Buena Cristalería.
Mientras decidimos el menú y el vino Mara alcanza a ver en el estante en el cual disponen de vermouth Perucci. Como de costumbre pedimos un par de ellos, perfectamente preparados y en óptimas copas. En cuanto al vino no hay discrepancia alguna, 30 Copelos (Caiño longo, Caíño redondo, Brancellao, Sousón y Ferrón), un vino de corte atlántico, muy elegante y sutil aunque opino que le hacia falta algo mas de oxigenación para mostrar todo su potencial. No obstante nos pareció un vino interesante. En referente a la comida solicitamos con éxito un ligero cambio en el menú. Muchas gracias!!! ;-)
Empezamos con:
- Ensalada de tabule de espelta y trigo sarraceno
Un plato refrescante en donde los ingredientes bien conjugados dan un resultado muy apropiado. Buen plato para empezar.
- Tartar de atún, kiwi y sorbete de wasabi
Mara no es muy admiradora del wasabi, pero reconoció la calidad de la elaboración y la textura de los alimentos. De nuevo un plato fresco y muy apetecible, de esos que entran con fuerza por los ojos.
- Oreo de queso de cabra de la Sierra de Espadan
Ejemplo de que con sencillez e imaginación se puede hacer un bocado tan rico. Nada de otro mundo en cuanto a lo visual pero muy sabroso.
- Falso surimi de pez mantequilla con emulsión de gamba rallada
Mara y yo coincidimos en que fue el plato que menos nos convenció. Ni mucho menos estaba malo, todo lo contrario, era cuanto menos interesante y estaba muy bien presentado en una lata de conserva. Curioso de sabor, atractivo a la vista pero no nos dijo gran cosa quizás porque no supimos entenderlo.
- Queso Stilton, miel y pistachos
Buena combinacion la miel y los pistachos con la potencia del Stilton.
- Arroz de Rape y Boletus
Excelente presentación y sobretodo ración muy generosa. El arroz estaba impregnado con los aromas del mar y de la montaña. Muy bien la cocción, la textura y el sabor. Sin duda un muy buen arroz.
- Postre: Tiramisu
Acabamos son dos cafés como dios manda.
* En el precio final esta incluido todo lo expuesto.
* Las conclusiones que sacamos son muy positivas. Producto fresco y de calidad, buen trabajo y generosidad. Pocos sitios dan tanto por tan poco, y aquí en Valencia se podrían contar con los dedos de una mano y quizás Mulandhara ocupara alguna posición por detrás del líder (emho) Malkebien. Actualmente en Valencia están haciendo buenas propuestas en beneficio del cliente tanto potencial como habitual. Nos consta de reuniones que están haciendo los restauradores para ofrecer interesantes propuestas para que el salir a comer o cenar se convierta en una seria alternativa.
Saludos
Ensalada de tabule de espelta y trigo sarraceno
Arroz de Rape y Boletus
Entrantes
Has sabido plasmar muy bien la experiencia que vivimos ayer. Un restaurante con vocación de entretener haciendo disfrutar al comensal.
¡A ver si te prodigas más!
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Al final por circunstancias lo visitamos y menudo acierto!!!
Mira que me azuzas para que escriba, ya sabes que me he vuelto muy comodón ;-)
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Si, habrá que hacerse una agenda de locales con gran RCP
Pues si te digo que la ensalada, los 4 entrantes, el arroz y el postre no llega a los 15 €, como te quedas?
No le damos la máxima puntuación a la RCP porque muchos vinos están muy subidos de precio. Aun asi el sitio vale muchísimo la pena.
Ah, y el café para concluir un buen ágape también entra en mi religión ;-)
Ir y sin duda repetir ;-)
Ya te contare los motivos. En cualquier caso queda pospuesto para fechas próximas. Muy satisfactoria a visita a Mulandhara, nos ha gustado mucho.
14´95 €, sin duda un precio irrisorio para lo que ofrecen.
No hace falta Javi hombre. Cada uno elige lo que le apetece primero.
Esto es a mediodía entre semana?? me parece un gran precio, aunque supongo que vino subiría la cuenta.
Nos pareció ver que dicho menú era de lunes a sábado, pero no me hagas mucho caso.
Miraré la web y sino con llamar....
Pues cuando llegue ese momento avisa y nos pegamos un festival en Mulandhara o donde sea ;-)
Un abrazo
Mis dedos se han declarado en rebeldia y para que espabilen me azuza alguien que yo me se.... y de vez en cuando hasta consigue que haga alguna cronica ;-)
Muchas gracias Emili por tu consideracion
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