Muy turístico

Local de los varios que la misma empresa reparte por la geografía de Madrid ciudad, cumpliendo lo que se espera de una taberna antigua en cuanto a decoración, cubiertos, platos y vajilla: alicatado a media altura, mesas muy juntas (no, lo siguiente), camareros con trienios en nómina con servicio eficaz para conseguir repetir mesa.
Buenas raciones de un producto barato (el cocido) pero bien cocinado; poca gente opta por otros productos y desde luego los vinos no son algo que motiven.

Estábamos (los dos comensales) en el salon Peñín y hubo que meter algo sólido entre tanto vino catado. En consecuencia el cocido entró con 3 aguas con gas; aunque había pan, casi ni se probó (incluido en el menú). No hubo postre (desconozco si estaban incluidos)y sí dos cafés para espabilar.

El tema del cocido que para mí, es un plato preferido conviene desgranar: la sopa en buena cantidad, bien de fondo, sabrosa, con fideos (los menos posibles) pero correctos sin pasarse de cocción.
La parte de verduras con buenos, abundantes y buen punto de cocción, garbanzos. Repollo, zanahoria con poca presencia, aparte de patata componen esa bandeja.
La parte de carne incluía morcilla (de Burgos), chorizo, garreta de ternera, pollo, buen tocino, pelota (muy prescindible por ser de pan y pan) y hueso con jamon. En general todo bastante bueno (el pollo algo menos). Precio racion: 25.60€. Un precio alto porque la materia prima no es cara y la cocina lo hace bien, pero no tiene mérito excesivo.

Se ofrecieron chupitos, pero teniamos pendientes para la tarde muchos caldos de muchos puntos Peñin. Así que no estaba la cosa como para poner a trabajar al hígado en vanos menesteres.

Estuve hace 2/3 años y aunque entonces era festivo, estaba a reventar con dos turnos mínimo por mesa. Esta vez había gente pero sin agobios; aún así, te sigues cayendo en la sopa del vecino; lástima porque el local es bonito cuando está medio vacío.

Parece destinado a ofrecer cocido madrileño a la gente visitante. Algo así como ir a comer plato de paella en restaurante en la playa de Valencia.