Italiano Auténtico.

Restaurante de muy buena factura italiana, con especial inspiración siciliana.

LOCAL amplio y acogedor, con una decoración moderna y una estupenda iluminación que permite graduar, con acierto, la intensidad de la misma, y, así, lograr un ambiente acogedor.

Las MESAS, muy bien vestidas, en lo que a mantelería, cubertería, vajilla y cristalería se refiere, gozan de una más que suficiente separación entre sí, lo que te concede intimidad a la hora de mantener una conversación; logrando, de esta manera, no molestar al vecino, ni sentirte molesto por la conversación que se mantiene en las mesas contíguas.

El SERVICIO atento y diligente. Si te atiende Pino roza la excelencia. Si te atreves y te dejas llevar, te puede preparar unos platos, fuera de carta, en los que demuestra una preparación y gusto por la cocina sorprendentes.

La COMIDA, por elaboración (completamente natural, sin disfraces), producto utilizado, técnica presentación y temperatura de servicio, alcanza cotas de gran nivel; y si te dejas aconsejar por Pino, seguro que aciertas. No he comido mejor en mis visitas a Italia, que, las veces, que, lo haya hecho en este restaurante o en su hermano mayor.
Las pastas al dente, alcanzan la máxima calificación cualquiera que sea la forma y salsa elegidas. Los involtini de berenjena o de ternera sápidos y sabrosos. Las verduras y hortalizas, francamente bien tratadas, siendo de destacar, bajo pedido, una fantástica CAPONATA.

La carta de vinos, un calco de la ofertada en su hermano "mayor" de Erúdito Orellana, por lo que vale aquí, lo en su día, dicho, para aquel restaurante.

Los platos probados para la ocasión han sido los siguientes:

ENTRANTES:

PORCION DE PIZZA DE JAMON Y QUESO: Buena masa, y buen punto de cocción de la misma y de los ingredientes elegidos. El plato "más fácil" de la comida.

CALÇOTS con mayonesa enriquecida con ñora: Los calçots de tamaño pequeño y muy tiernos. Finísimos, de sabor, conjugaban perfectamente con la salsa. Digestivo y ,a la vez, apetitoso entrante.

VERDURAS SALTEADAS como si fuera una "FALSA CAPONATA": Sensacional por sabor, textura y cocción, Cada verdura mantiene su personalidad. El punto de cocción, quizás, más alto, que, el de la caponata, a lo que contribuye el vinagre utilizado: no era balsámico, pero cumple, su cometido, con nota.

INVOLTINI DE TERNERA: Plenos de sabor y ternura, la carne; complementada perfectamente, con unos ligeros toques de salsa de mostaza. El relleno, queso que se funde, y potencia todo lo anterior. Muy buenos.

PLATO PRINCIPAL:

TROFIE con salsa de WHISKY: Se trata de una pasta de un grosor superior a la de los spaghetti, de forma tosca, como si el hilo de la pasta hubiese sido roto de forma heterogénea. La salsa, trabada y de un color más claro que el habitual, recuerda al ragù italiano (boloñesa), cuyo sabor queda potenciado por la utilización del espirituoso. Sabor, sabor y más sabor. Magnífico.

POSTRE:

SORBETE DE NARANJA: Sorbete, de verdad, suficientemente fino al paladar, sin que haya encontrado un solo cristal de hielo. Buen sabor. Auténtico.

Muy buena RCP; diría, que, mejor, que, la de su hermano mayor.
El precio es con vino (Viñas del Vero Gewurztraminer).
Altamente recomendable por elaboración, ubicación y trato.