Habrá que involver pero con más tino.

Es curioso como se puede modificar el nombre de un restaurante por la imaginación de alguno, y es que el boca a boca tiene la mayor fuerza de todas las publicidades. El sobrenombre de Due nace de que alguien, por lo que digo, se encargó de ponérselo al haber otro restaurante anterior en la Cl Erudito Orellana de los mismos dueños. Nunca ha sido Involtino Due.

Es un local muy cuidado, respetando estructura y con una acertada decoración que huye del italiano standard. A mitad de sala, hay unas cortinas bien ubicadas que logran el efecto de dividir y diferenciar. Muy graciosas las lámparas que no son otra cosa que coladores de pasta.

Nos dieron a elegir entre un par de mesas, eligiendo la del final pegada a la pequeña bodega acristalada, supongo que la cabra tira al monte.

Tienen un menú de fin de semana a 14,95 €. correcto y saciante en el que convina platos de la carta con otros creados ex profeso, que consta de un aperitivo previo detalle de la casa, pan focaccia horneado al momento y dos entrantes para compartir, un plato de principal, y el postre.

- Mortadela de Bolonia. Melosa y buena.

- Tostas de lomo adobado y fresa. Tosta de pan con cebolla confitada, lomo de corte fino y una mermelada de fresa. Es un buen bocado, sencillo, al que no le hace falta ese toque decorativo.

- Involtinis de berenjena. Rellenos de una suave crema difícil de identificar por culpa del buenísimo y demasiado protagonista tomate vertido por encima. Seguramente de queso pero con algo más.

- Focaccia. La sacan a la mesa subida por el horneo y luego queda fina, sin miga. El toque de aceite y orégano suficiente.

- Pizza Margarita o Casarecce con tomate seco y nata. Mi elección fue el segundo aunque le metí mano a la pizza. Muy suaves los macarrones, que es la misión de la nata, y el toque del tomate, amén de otras especias, le daba cierto sabor. Buena masa para una pizza que en realidad no tiene nada. En este caso unas hojas de albahaca que no desprendían el buen olor esperado.

- Tiramisú o Helado de fresa. No probé el de mi acompañante en este caso, pero quisiera resaltar lo cremoso y natural del helado.

La bebida y el café quedan al margen del menú, tomando una cerveza Mahou 5 estrellas y una copa de Lar de Paula tinto servido en una buena copa Spiegelau, finalizando con un destacable café expreso como mandan los cánones. De verdad reseñable y remarcable.

No hubo repaso a la carta de platos ni vinos. La oferta por copas se reduce al tomado, o alguno que tengan ya abierto en ese momento.
Por lo visto, intuyo una buena cocina italiana, por lo que habría que abordar esa carta y valorarlo más justamente.