Excelente Producto y Servicio

Comida familiar para la que decidimos, dada la fecha, seleccionar un lugar en el que pudiéramos disfrutar de buena calidad, buen servicio y entorno.

El local lo forma un pequeño edificio individual de 2 plantas que se encuentra en el barrio de la Barceloneta, pero se aparta de la oferta general de dicha zona, que salvo algunas excepciones, pocas en mi opinión, gastronómicamente deja bastante que desear. Fundado en el año 1903, que certifican las innumerables fotos de personajes famosos que han pasado por sus mesas durante más de 100 años y que siguen aumentando, conserva un cuidado y acogedor entorno marinero, con bonitas cerámicas y elementos de la época, de las que me sorprendió la barra de mármol que se ubica en el lugar donde se exponía el pescado, lo dicho junto a su situación en una de las estrechas calles del pintoresco barrio, lo hacen sin duda un lugar singular.

Local lleno ese día, por lo que vi mayoritariamente de clientes habituales, lo que ya es un buen indicador. Me habían avisado de la singularidad del propietario, Josep María, que coordina personalmente el servicio de sala y que tiene ese gancho y saber hacer que te hace sentir como en casa desde el primer momento. Personaje como he dicho singular y de agradable conversación y que nos comentó, entre muchísimas cosas e historias del local, que forma parte de la Cofradía Internacional del Arroz de la Comunitat Valenciana, que pudimos apreciar en un libro que tuvo el detalle de regalarnos, de entrada es una garantía de elaboración de buenos y muy variados arroces.

Buena cubertería y copas correctas, todo personalizado con el nombre del local y el año de su fundación. Pasando al tema gastronómico, la carta es muy amplia y su cocina esencialmente marinera de toda la vida, complementada con platos denominados “de cuchara de la abuela” y una buena variedad de arroces y mariscos, todo basado principalmente en producto de primera calidad, excelente por lo que pudimos comprobar.

En nuestro caso compartimos sepionas en su tinta (excelentes), calamares a la romana (bien pero algo flojos), croquetas de jamón con foie de oca (extraordinarias), buñuelos de bacalao (buenos), de plato principal clásicos pescados preparados de forma tradicional, rape plancha, merluza de palangre plancha y al horno, atún fresco plancha y arroz caldoso de bogavante, todo muy bien elaborado con excelente producto.
Los postres son variados y de elaboración propia, probamos varios sorbetes y helados y destacar el “borracho” y las cañas de crema.

En cuanto al servicio del vino, amplia carta y buen servicio, destacando la generosidad del hielo para mantenerlo a buena temperatura, a veces parece que el hielo sea oro y es un asunto que no soporto. En nuestro caso, dado el día y los comensales ( abuelas, etc. ), nos limitamos a Gessami blanco, Cava Mestres de la casa y aguas, . . . . no era día de vinos.

Para buscar un “pero” entre comillas, los precios, no son para poder repetir frecuentemente, pero realmente un producto de calidad como el ofrecido se debe pagar, ya sabemos como está este mercado y cuando comes a otros precios, comes otras calidades, de vez en cuando para disfrutar calidad y buen servicio hay que pagarlo.

Sobre los comentarios anteriores, bastante antiguos, he podido comprobar que ha evolucionado positivamente, sobre todo en el servicio, por lo que lo podemos considerarlo actualmente como recomendable.