Se notaron las bajas..............
Tal y como ha descrito magnificamente Jeronimo en su nota anterior , el restaurante ocupa lo que era una antigua casa señorial de una fabrica textil del princpio del Siglo XX. Fué restaurada en practicamente su totalidad en base a las fotografías que existían en el ayuntamiento de Manlleu. Y la verdad es que la restauración fué magnifica .
Rodeado de unos jardines muy bien cuidados , entrada majestuosa , destacando la escalera que existe cuando atraviesas el hall , a la izquierda. En el mismo hall dispone de un reservado. Decoración clasica , presidiendo la sala una preciosa chimenea, mesas amplias , con cuberteria , vajilla, cristaleria de nivel alto y manteleria de muy alto nivel. Mesas amplias con muy buena separación entre ellas. El general , cuando te sientas y te envuelve la atmosfera creada , la sensación es la de un restaurante de lujo acogedor.
Comimos menu a 25 euros:
.- Ravilos rellenos de alcachofa y jamón , con salsa de foe. la cocción de la pasta perfecta. El relleno algo falto de sabor y la salsa de foe muy ligera, quizás demasiado ligera.
.- Entrecotte a la brasa: Muy buen punto de cocción y sabor alto en la carne. Creo que no estaba bien cortada , lo que favoreció la existencia de nervios en algunas partes del mismo.
De postre Helado de Avellana : Exquisito. Cremoso con mucho sabor. Tan bueno estaba que tomé dos.
Servicio de sala desbordado. El local estba practicamente lleno y , según parece , existieron bajas de ultima hora tanto en cocina como en sala , las cuales no pudieron ser cubiertas por falta de tiempo. Y esa circunstancia se notó. Se notó tanto en el servicio como en la coina. A favor de ellos , su simpatía, su cercania, sus ganas de agradar y el interés en intentar multiplicarse para ofrecer lo mejor al cliente.
Carta de vinos muy buena. Estudiada, pensada y meditada. Hay originalidad mezclada con toques clasicos , pero , lo que no se puede negar es que hay trasfondo e interes en el vino.
Excelente café y muy buen pan clasico.
Creo que cualquier notra que ponga a la comida no sería representativa de lo que puede ser este restaurante. Me niego a creer que , detrás de una inversion tan alta y con tanto gusto , el restaurante dé , en condiciones normales , el nivel que yo probé. Me niego a pensar que detrás de la pasión del maitre hablando de sus proyectos, de sus ilusiones y de sus esperanzas , el nivel normal sea el que probé.
Considero que por marco, por inversión, por base profesional, por anhelo de agradar , este restaurante es, debe de ser mucho mejor. La sensación que trasmite desde que entras con el coche por la verja y ves la majestosidad y la decadencia en el buen sentido de la fabrica textil, es de un lugar donde el tiempo se ha detenido y te invita a aun viaje hacia atrás en el tiempo. Si mezclamos todo esto, lo agitamos y le damos tiempo, estoy plenamente convencido de que este local tiene potencial para ser un restaurante excepcional.
La proxima vez espero que no hayan bajas y tener una vision más objetiva de la realidad
El precio es sin vinos