Volveremos sin duda

Poco antes de que naciera el peque, nos dicidimos dar una ultima escapada y nos dirigimos a este restaurante vienda las críticas recibidas.
La experiencia fué immejorable.

Los aperitivos fueron un sopa fria de melon y pan de pasas con aceite con sales negras y blancas...ese pan estaba delicioso.
Para elegir el vino...que mejor que Jacin te acompañe a la bodega. Esos detalles son los que para mi hacen grande un restaurante. Siguiendo sus consejos, tomamos un Murallius 2008, bodega pequeña muy exigente y con poca producción.
De primeros elegimos los rollitos crujientes de verduras con salsa de cebolla y una fideua negra con marisco sugerencia de Jacint espectacular.
De segundos, dos solomillos con salsa de ceps. Mi mujer pidio más salsa y no quedaba. Cual fué la sorpresa cuando le traen una salsera con salsa de trufas negras...un detallazo.
De postres, siguiendo de nuevo las recomendaciones del jefe de sala Jacint, tomamos los creppes souzetes, los cuales el mismo te prepara delante...sin duda uno de los mejores postres que he probado. Lo sirvió con una copa de Melante.

Como toque final, nos propuesieron conocer a Abel (jefe de cocina) y visitar la cocina, cosa que por supuesto hicimos.

Gran restaurante con trato cercano y atento...tanto que al final de ese rico pan nos regalaron una barra y el Melante y los cafes fueron gentileza de esta gran casa.

Ánimo en vuestro proyecto actual y en futuros que nos contásteis.