No solo de Postres vive HOFMANN
Realizaré mi valoración después de dos meses de haber acudido de nuevo al "nuevo" Hofmann. Debo decir que de nuevo muy, pero que muy bien. Para empezar debo decir que acudimos con mi señora un dia al mediodia y tomamos el menú de 45€. De primeros había Ensalada de Tomate con tapenade y mozzarella o Sopa de manzana y pepino con ravioli de bacalao, yogur griego, salicornia y piñones. De segundo otros dos platos a elegir: Bacalao cocido a baja temperatura con samfaina y su jugo o Salmón con piel crujiente, pasat fresca con pesto y aceituna negra. Y para finalizar, se podía elegir entre Pecho de cordero braseado al horno con aromas de bosque y prado o bien unas Codornices lacadas con miel, soja, sésamo, verduritas, puré de garbanzos y chips de boniato. Y luego: ¡Postre!. Como a mi me gusta casi todo, mi señora eligió uno y yo el complementario, por lo que os puedo decir que probé todos los platos del menú. Sencillamente sensacional. Por poner un pero, algo lento el arranque del servicio y poco atentos a la bebida para servirla. Nos decantamos con una comida con cava Recaredo.(hacía tiempo que no comía con cava)
Volveré, seguro y si no lo hago lo recordaré para siempre.