La única cosa que me interesa cuando voy a un restaurante es encontrar nuevas recetas y adivinar los secretos culinarios. Ha cambiado el menú Majorelle y lo que me propone el chef es una cocina sin imaginación, al alcance de cualquiera.
MENÚ MAJORELLE - 19,90 €
- Primer plato : " Gravlax de salmón. "
Lonchas de salmón crudo marinadas en aceite, una especialidad escandinavia : es agradable de comer pero chupado de hacer.
- Segundo plato : " Caquelón de pasta Cecco con mariscos y crema Océane. "
Es un banal plato de macaroni con crema de eneldo, adornado con unos pocos berberechos y mejillones : es nutritivo - cierto - pero, inexorablemente, se me están hinchando las narices, muy a pesar mío.
- Postres : " Café Gourmand. "
Bola de helado de vainilla, mini tarta de limón, mini mousse de chocolate amargo y café expresso perfecto : son pequeñas cosas bien hechas y apetecibles pero todo está miniaturizado al máximo, con la intención de ahorrar en gastos superfluos.
- BEBIDA - 3,50 €
50 cl. de Grimbergen rubia servida de barrilete en su propio vaso : imprescindible cerveza belga que nunca decepciona.
< CUENTA : 23,40 € >
Al final de la comida, lamento haber venido para tan poca cosa.
... Presuroso vuela. Ay de ti, eternalmente, si lo pierdes " - reloj de sol.
El restaurante " LA VILLA " sigue seduciéndome : estoy fascinado con el servicio, la velocidad de la entrega y la atención al cliente ; la cocina sigue siendo de primera calidad, depurada, rica, sana, nutritiva y barata :
FORMULE DU MIDI
. Primer plato - Huevo pasado al agua con mouillettes - pan, lonchitas de salmón ahumado, lonchitas de queso emmental - y crema de rebozuelos : imprescindible.
. Segundo plato - Entrecot de buey a la parrilla, patatas fritas, ensalada mesclun y salsa de camembert : me hace la boca agua y me chupo los dedos.
. Café espresso perfecto : perfecto.
. BEBIDA
50 cl. de cerveza Grimbergen rubia, servida de barril en su propio vaso : al nivel de las mejores.
< CUENTA : 19,40 € >
" LA VILLA " es un lugar donde no se pierde el tiempo.
Le Mans, capital del departamento de La Sarthe : 300.000 habitantes y TGV.
Cuando dejamos el campo por la ciudad, Le Mans ofrece una idea de París. Aquí ocurre algo y aquí empieza la civilización : nos quitamos las botas y calzamos zapatos de charol.
El restaurante " LA VILLA " seduce por el diseño depurado, el servicio distinguido y una cocina refinada e inventiva :
MENÚ MAJORELLE - 19,80 €.
- Primer plato :
Huevo pasado al agua, con mouillettes - pan tostado, lonchitas de salmón ahumado, lonchitas de queso emmental - y crema de rebozuelos.
- Segundo plato :
Fricasé de pollo de grano a la antigua y ñoquis de patatas.
- Postres :
" Café Gourmand " : ensalada de frutas de estación, pannacotta con membrillos al vino tinto, crema batida a la vainilla, mini mousse de chocolate intenso y café espresso perfecto.
BEBIDA - 3,50 €.
50 cl. de Cerveza Grimbergen rubia, servida de barril en su propio vaso.
Aquí, todo es lujo bien entendido, falsa calma y voluptuosidad : a imagen y semejanza de mi tierra nativa.