Gran descubrimiento
Hace ya tiempo una amiga mía me recomendó este pequeño restaurante. También leí la crítica que hicieron Els 5 a Taula en La Vanguardia en la que hablaron muy bien de aquel. Por fin ayer decidí adentrarme en la cocina de Jani Paasikoski y tengo que decir que estoy encantada.
De primero pedí unas alcachofas confitadas con topinambour que estaban exquisitas. Mi pareja probó los guisantes con pulpo con limón y menta y tampoco nos defraudaron. De segundo probé el pichón asado con su paté y trufa. Estaba realmente delicioso. Por su parte, mi pareja pidió el bacalao a fuego lento con judías de Santa Pau y jamón ibérico. La cocción del bacalao era perfecta. De postre nos propusieron unas torrijas (creo que no aparecen en la carta pero nos comentaron que es su postre estrella del menú de mediodía) que mi pareja aceptó y yo probé los frutos rojos con helado de frutos rojos y queso fresco. Ligero y delicioso.
Respecto a los vinos tienen una muy buena selección. Nosotros nos dejamos aconsejar por Salva, el sumiller. Por último, el lugar es muy agradable y la selección musical es increíblemente elegante.
Un lugar muy recomendable.
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en respuesta a Bernie Ver mensaje de Bernie Sí, siempre rápida. jeje. La verdad es que en mi opinión la comida fue fantástica. Quizás lo más flojo de lo que probé fueron los guisantes. Aun así estaban buenos y no consiguieron bajar al restaurante del pedestal en el que lo situé en cuanto a comida. Ya sabes, siempre hay un punto subjetivo en esto de dar notas y personalmente me conquistaron. Sobre los vinos no puedo opinar con tanto conocimiento de causa porque no conozco lo suficiente y me dejé llevar por la elección del sumiller.
Saludos!
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en respuesta a Rsampere Ver mensaje de Rsampere Pues la verdad es que sí ayuda. Me fijo mucho en la música de los lugares a donde voy. Imagino que es por formación (o deformación, como dicen) profesional..jeje. Así que seguro que ejerció una influencia positiva en la formación de mi opinión!
Saludos!