Entre Pinto y Valdemoro

Aprovechando las fiestas falleras acudimos a varios locales que estaban pendientes en la agenda. Uno de ellos fue El SALATEN, local montado por los dueños de Les Nits como una alternativa más informal a éste.

Llegamos sin reserva y poco antes de las 2 de la tarde. Prácticamente todo reservado menos dos mesas a la entrada así que traicionando mi subconsciente que está reñido con el "pensat i fet" valenciano decidimos sentarnos y pedir el menú del día a 16.50 con iva o unas tapas para compartir.

Al nombrar las tapas al camarero nos dijo amablemente que estás solo se podían pedir hasta las 13.30. Primera sorpresa, no entendía nada. Un local con una barra larga para tapear pero que restringe la hora de las tapas. Quiero pensar que sería por el tema fallas sino sigo sin entenderlo. Así que al menú puro y duro de 4 entrantes, principal y postre por 16.50e:

Entrantes

.Ensalada templada de patata a los cuatro quesos
.Tosta de escalibada con anchoas
.Fritos el Salatén
.Rollito de asado ibérico con berenjena ahumada

Los cuatro entrantes correctos y bien ejecutados aunque sin sorpresas. Los fritos nada aceitosos parecen ser un fijo de la casa.

Principal

Fideuà y arroz al horno

De entre las seis propuestas (unas chuletitas, la eterna carrilera, un salmón y un meloso) elegimos estos clásicos valencianos y he de reconocer que patinamos al pedirlo y el resultado no fue bueno. Lógicamente eran de ración. La fideuà se dejo comer y el arroz tenía un exceso de colorante innecesario.

Un postre correcto (que no anoté) terminó la comida. No tomamos vino. 3 dobles de cerveza bien tirada para rebajar las calores falleras.

El servicio notable pero escaso. Solo dos personas en sala y barra. Hasta las 14.30 bien pero a partir de esa hora el local (y no es pequeño) se lleno en 5 minutos (había varias mesas de grupos que además parecían clientes habituales) y ahí se empezó a resentir lógicamente. No sé cómo acabarían ya que para evitar una espera innecesaria acabé pidiendo la cuenta en barra.

Sensación agridulce ya que esperaba bastante más sabiendo el bagaje y experiencia que tienen los propietarios. Las fallas no suelen ser buenas fechas para hacerte una idea de cómo funcionan los locales y aún tuvimos alguna experiencia más en otros. El servicio y pan lo cobran a unos innecesarios 0.60 céntimos por persona.
"El título del comentario no tienen ningún ánimo peyorativo"