Champions League

Tras unos generosos en La Venencia como aperitivo nos encaminamos los cuatro comensales a disfrutar de nuestra reserva.

Comenzamos compartiendo una menestra de verduras (cardo, borraja y alcachofa), pimientos de cristal, berberechos (enormes), pisto con huevo y media ración de callos. Todo ello extraordinario. Seguimos con rodaballo salvaje al horno para tres y bacalao con tomate. Calidad insuperable. Cuajada, tarta de manzana (2) y arroz con leche como postres.

Para beber nos dejamos aconsejar por Luis aportando nuestro granito de arena a la elección de dos espléndidos blancos: Dr. Bürklin-Wolf Forster Riesling Tonel 80 2011 (41 €) y Pazo Señorans Albariño Selección de Añada 2009 (55 €).

Sobra decir que el servicio fue excelente. Completamos la tarde en el bar americano de Angelita Madrid.