Cena muy agradable pero...

Aprovechando el buen tiempo, nos decidimos por la agradable terraza, mucho más tranquila que el bullicioso salón interior. Un par de inconvenientes: clavan un 10% adicional en la cuenta final y que el sumiller ni se asomó a la terraza, aún cuando todas las mesas “tiraban” de vino (cuanto menos curioso ese detalle dado que pagamos un recargo del 10% y sin embargo parece que no tenemos opción al servicio de sumillería).

Servicio agradable y atento, con buen ritmo. Dijimos que todos los platos eran a compartir y fueron emplatados individualmente y con cambio continuo de cubiertos.

Carta basada en productos de mercado y en la que no fallan sus clásicos (croquetas, ensalada de tomate y ventresca, pisto manchego con huevo, callos caseros o patatas a la importancia con rape). Nos cantaron algunos “fuera de carta”.

Cestita con pan aceptable y picos; bastante escasa y cara.

Cena para 2 personas:

Inexplicablemente, sin detalles ni antes ni después de la cena, aún cuando pedimos una cerveza y un fino “tradición” mientras leíamos la carta.

- Guisantes lágrima: Presentados sobre un caldo de verduras ligeramente cremoso. Los guisantes apenas con unos segundos de cocción. Plato delicado y agradable.

- Callos: Magnífico plato de casquería a la más pura tradición madrileña. Melosos y potentes. Un fijo.

- Patatas con huevos y jamón: Sencillez que no puede fallar. Buenas lonchas de jamón.

- Tataki de atún rojo: Magnífico taco de atún planchadito por fuera y crudito por dentro. Excelente producto con el toque justo de aceite de sésamo para no enmascarar el sabor del pescado.

- Tocinillo de cielo: No fue inolvidable pero mantuvo el tipo. Agradable el contraste dulzón del tocinillo con unas lágrimas de confitura de frutos rojos que decoraban el plato.

Muy buena carta a precios razonables. Una pena el desinterés del sumiller por la terraza. Otro pero es la inmanejable carta en formato A3 plastificada. Pero bueno, acertamos con un excelente vino de El Bierzo: Ultreia 2013 (31.90€ IVA y terraza incluida), temperatura adecuada aunque en copas muy justas.

Cuenta final: 132.75€ (incluido IVA y terraza 10%, 2 x cestitas de pan a 2.65€ cada una, una botella de agua a 2.75€, una caña a 2.20€ y un fino “Tradición” a 6€).

Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría un entrante, un segundo y postre, sin bebidas.