Final de copas

Noche de futbol pero yo, futbolero de siempre aunque no precisamente de ninguno de los finalistas, me sineto un poco saturado ya a estas alturas de temporada y me declino por no verlo. Mejor salir a cenar. Tenía ganas de volver a este sitio pero los posibles controles de la benemérita siempre nos echan para atrás. Hoy no pensamos beber mucho y marchamos para allá.

Como se comenta, se trata del típco bar/restaurante de la piscina municipal, situ en las viejas escuelas. Por tanto, no esperen un salón acogedor ni elegante. Más que un salón, podríamos hablar de un espacio con mesas, luminoso, limpio, bien climatizado, eso sí. No se usa mantelería y, en esta ocasión, un limón decora todas y cada una de las mesas.

No existe la carta. Nos cantan los platos (sin ver precios: a mi no me importa; a otras personas tal vez sí. Eso sí, al llegar a las carnes sí que se comunica el precio) y nos sugieren que lo mejor es compartir todo, incluso las carnes. Hemos pedido:

- Pan horneado con allioli casero suave: la exquisita sencillez (o una sencilla exquisitez).

- Clòtxines al vapor: El mejillón típico valenciano, de pequeño tamaño, pero de intenso sabor. Muy frescas. Salsa con un puntito de... comino? hinojo?

- Ensalada de brandada de bacalao: ración grande de mezclum de brotes y lechugas entre dos obleas finísimas y crujientes (paralelismos con Miquel Ruiz) y lágrimas de una brandada riquísima. Plato simple donde los haya pero de resultado plenamente satisfactorio.

- Pulpo a la brasa con espuma de patatas: El pulpo se sirve ya cortado a diferencia de la mayoría de locales "chic" donde es moda presentar la pata entera. Sabroso, un pelín pasado, pero rico. La patata en textura intermedia entre el puré y la espuma. Una crema, podríamos decir.

- Solomillo de ternera: Cortado en forma de círculo quasi perfecto, sobre un lecho de patatas y con un punto acertado a nuestra petición.

- Postre de manzana: especie de crepe enrollado con crema pastelera, daditos de manzana y helado. Nuevamente, cierta similitud a la tarta de manzana del compañero de Julio, Miquel Ruiz.

Hemos tomado Dominio de Tares Cepas viejas. La carta de vinos se ha ampliado respecto a mis visitas anteriores. Todo un gustazo para mí. Espero que mantengan la apuesta. Copas dignas, temperatura de salida correcta, dan a probar y dejan la botella en la mesa...

También hemos tomado una caña, agua y cafés. La RCP a mediodía, con su oferta de menú, es todavía mejor, excelente. Por las noches, el tiquet sube un poco más. Muy aconsejable la terraza en verano.