Baret de Miquel, mucho Miquel y menos “baret”

Nota, esta reseña también la puedes ver en formato video: https://www.youtube.com/watch?v=fQYjPZnau1s

Aunque teníamos reserva a las 14:30 aparcar se nos dio bien y llegamos con un poco de antelación. Nos ubicaron en una mesa, en este caso bastante amplia para 4 personas.

***Pagamos***
💶 El coste de esta comida fue de 52€ por persona todo incluido y de 32€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

***Comimos***
🍴 Empezamos con una ostra (4,85€ unidad). Lo que escribí hace muy poco cada vez estoy más convencido que las ostras hay que comerlas al natural ya que es muy difícil de mejorar lo que la naturaleza ya hizo tan bien.
🍴 Bravas al estilo del baret (8€). ❤️👌 Muy originales y también muy bien conseguido el puntito de picante que tienen.
🍴 Brazo gitano de ensaladilla (10,50€). Una ración contundente y que nos gustó muchísimo a todos 😍❤️❤️.
🍴 Sashimi de caballa con alcachofas en tres texturas (18,5€). ❤️👌 Este plato lo había pedido el ocasión anterior y me había gustado mucho, debo decir qué más que en esta ocasión, no sé si el plato será diferente o yo habré cambiado. En cualquier caso con unos trozos de caballa de buen tamaño vienen sobre un puré de alcachofas y mezclados con láminas muy finas y alcachofas tostadas y alcachofa cruda. Todo por separado está muy bueno pero en esta ocasión como ya he dicho el plato se me quedó un poquito “corto”.
🍴Manitas de cerdo (16,5€) . 😍❤️❤️ Nos encantaron a todos, a mí no sorprendieron tanto como las que tome en la tasqueria (una estrella Michelin en 2019) pero desde luego estas pasan a mi lista de favoritos. Además vienen acompañadas de una ensalada verde que tiene una salsa realmente deliciosa.
🍴 Tartar de gamba (25€). Espectacular, aunque te pueda parecer un poco caro el precio del plato lo que recordarás al día siguiente es el sabor espectacular que tiene. Un fijo si te gusta este tipo de ingrediente 😍❤️🔝.
🍴Mollejas de cordero con cremoso de ajo asado (18,50€). 😍❤️❤️🔝🔝 Otro fijo, realmente espectacular y nos encantó a todos los comensales.

Postres
🍰 Tarta de manzana (9,5€). ❤️❤️❤️ Es uno de los postres más conocidos y afamados de este local y como casi todo, es igualmente muy sorprendente; sobre dos láminas de pasta se ha puesto un relleno de crema y manzana fresca picada y la verdad es que algo tan sencillo produce una satisfacción muy grande, al tiempo que te alegra pues después de una comida tan generosa, el frescor que aporta la manzana se agradece mucho.

***Bebimos***
🍷 Vermut (4×4,50). Muy rico con un sabor muy original, un poco ajerezado, pero la verdad por esos 18€ euros refiero una botella de vino, personalmente la disfruto más.
🍷 Casa agrícola blanco de Pepe Mendoza (2×16,50€) un vino muy sabroso y original que acompaña este tipo de platos.
🍷 Bassus Pinot Noir (24€). Un estupendo vino tinto de la prestigiosa bodega hispano suizas.

***Apuntes***
🗨 Yo creo que deberían entregar las sugerencias del día junto con la carta para poder hacer una elección más completa y tranquila.
🗨 Los precios han subido un tanto desde la última vez que lo visité y eso se deja sentir en la cuenta final, aún así, por lo bien que se come me sigue pareciendo una relación satisfacción precio destacable y un sitio para volver cada poco tiempo. No obstante, por el precio final hay algunos aspectos de confort que deben mejorar, es decir cuando la cuenta sube a de los 50€ esas mesitas tan pequeñas y esas sillas, dejan de ser apropiadas.
🗨 Buena carta de vinos aunque no me gustó que no tuvieran un jerez para el aperitivo. La camarera me indico que como nadie lo pide para que tenerlo, pero claro si no lo tienes, nadie lo puede pedir. Insisto una botella de Fino de medio litro tiene un precio ridículo que has amortizado con la primera copa y que te va a aguantar en la nevera durante semanas.