Con cosas por pulir

Pero bastante recomendable.

Alta taberna, con aire cinematográficofolclórico, cómodo, nuevo, y de aire bastante agradable, con vestimenta de mesa acorde. Su situación es bastante céntrica, aunque en una zona un pelín conflictiva a según que horas de la noche salgas, pues está a un paso de la calle Pignatelli, archiconocida como Calle del Caballo o de las Meretrices -por no decir putas-, y según hacia donde orientes tu paseo nocturno, te puedes llevar alguna sorpresilla. Personal atento y servicial.

Cocina a base de platos de toda la vida, algunos con algún retoque. Interesantes propuestas temáticas -bacalao, borraja, caza-, con menús hilados de principio a fin con un ingrediente, carta que llama a pedir platos al centro y ya decantarse individualmente por un segundo, aunque la opción de compartir de principio a fin, tampoco parece mala.

Nosotos optamos:
Una ración de croquetones, que no lo eran tanto, pero estaban francamente buenos. 8€
Ensalada de gallina escabechada. 10 €, un tanto flojilla, le faltaba alma y carácter.
Huevos rotos con foie y boletus, y la clave que nos hizo pedirlo, sin patata. Muy buenos, aunque el boletus no fuese el mejor. 15 €
Cazón en adobo, 12€, muy rico, y como agradezco, poder comer estos adobos por aquí.
Y ya para terminar, en parte para dar de comer a la peque, parte como centro de mesa, y como principal de uno de lso adultos, un arroz de frutas, confit y curry (2 raciones x 17€), logradísimo, diferente, y muy rico de sabor. Individualmente otro se decantó por un bacalao skrei fresco. Sensacional, de los mejores bacalaos comidos en la ciudad. Con un punto picante nada molesto 17€. Otro por unos chipirones plancha 12€, buenos, sencillos y sin errores, y yo por un jabalí guisado, que sin duda fue de lo más pobre de la comida junto con la ensalada 12 €.

La carta de vinos, entre correcta y justilla, vinos correctamente servidos, hay vinos diferentes a lo habitual, pero sin grandes sorpresas. Muy focalizada en las DO's locales y en los tintos, y tirando a cara. Optamos por un Coto de Hayas blanco a 7,50 €, y por un Cuatro Pasos a 15,50 €. 3€ del agua.

160 €, de 5 personas y media (sin postres ni cafés, que conste), con muy buenos platos, otros que empañan un poco la comida, pero que en lineas generales se muestra a un buen nivel, sobre todo para tratarse de una taberna/restaurante. Sin duda para repetir.