Sublime...

...de nuevo. Esta vez con motivo de la IV Muestra Gastronómica de Torrejón de Ardoz en la que 16 restaurantes de la localidad ofrecen durante esta semana un menú cerrado por 29 € (bebida no incluida). El de este local es el siguiente:
Vasito de pulpo a la gallega.
Un plato mixto que han llamado "la paleta del pintor" compuesto de crujiente de morcilla con membrillo, bombón de bacalao en tempura y pimiento de piquillo relleno de merluza de pincho.
Crema bicolor de carabineros.
Suprema de salmón noruego confitado en salsa de pimientos verdes.
Carrillada de ternera.
Tiramisú.
Todo ello regado con un excelente Tomás Postigo Blanco 2008 (7 meses en barrica, 22 €).
El servicio, como siempre, muy bueno.