Cuando concluimos la cata de l'ermita en el mes de abril, nos citamos para junio acompañados, cada uno de nosotros de un Vega Sicilia Unico.
Conseguimos poner sobre la mesa: 1961, 1964, 1987, 1991, 1996, 1998, 1999, 2000, un reserva especial de las añadas 1985, 1990 y 1991 y un reserva especial de las añadas 1985, 1991 y 1996.
Como la vez anterior, la celebración -no se me ocurre otro nombre- tuvo lugar en Gamba de la Costa.
Todos los vinos tenían cosas que decir, excepto el 61 que ya había dicho basta y se convertirá en un buen vinagre (de hecho es lo que era en la cata).
El mejor de la tarde, por unanimidad (o casi): 1998. Perfecto, sin aristas de ningún tipo, suave, aterciopelado, único, sin duda.
Como no sólo de beber vivimos, también comimos:
En un complicado maridaje, las gambas, los berberechos y unos mejillones. Personalmente solucioné el maridaje de estos platos, absteniéndome de beber
Un buen morro de bacalao con una muselina de ajo
Un atún a la plancha pelín hecho en exceso,
y un chuletón
Hubieron tres vinos adicionales: un Santa Rosa 1996, un Celler Batlle Gran Reserva 2002 y Burklin Wolf Pechstein Auslese 1989 R
Con los postres, el riesling que maridó una sabrosa coca
Aquí, con fotos:
http://felixthefox.blogspot.com.es/2012/06/vega-sicilia-unico.html
Bien conservada ha estado siempre. A ver si encuentro el dia y os cuento
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/972701-vega-sicilia-unico-1964
EL 64 es una gran añada, todas las pares de la década de los 60 fueron maravillosas, sobre todo 62 y 68. Hace poco disfrutamos de un 62 absolutamente celestial. Curioso que de los modernos os haya gustado más el 98, a mí me parece un VS bastante flojito y a años luz del 96, para mí el mejor Único moderno junto con el 94, pero bueno, los vinos están vivos y pasan por sus momentos.
Saludos,
Eugenio.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.