El primer día de Restaurant Week en Madrid (4 al 13 Noviembre) optamos por este local que resultó, en líneas generales, agradable.
Situado en un un palacete de la zona elegante de Chamberí, 1ª y 2ª plantas dedicadas a bar de copas y restaurante en la 2ª.
Cena para tres parejas con la consabida fórmula de esta semana gastronómica, menú cerrado a precio de 24+1 € por persona. En este caso sin posibilidad de elección en los platos, es decir, una entrada, un principal y un postre.
Salón correcto, distancia entre mesas un poquito justa, bien la mantelería y sencillitas las copas para vino. Unas aceitunas de picoteo que nos llevan a la entrada:
- Huevo poché sobre parmentier de patata gallega al aroma de trufa. Bien resuelto y agradable, aunque sin sabores diferenciados.
- Rollito de pasta filo relleno de merluza y panceta con salsa romescu como plato principal, bien pero con la merluza un poquito pasada de punto.
- Gelé de amarascata (cereza) con helado artesano de yogurt. Aprobado.
Un vistazo a la carta de vinos que resumo:
Los españoles con representación de D.O.s y V.T. principales, con pocas referencias y... sin añadas. Algunos champagnes y unos poquitos extranjeros. Precios entre x1,5 y x2 precios de tienda. Buen detalle: habían seleccionado dos tintos y un blanco a precio especial para los menús de Restaurant Week, pero nos decantamos por otro distinto, El Regajal 2009 (24€+IVA).
Servicio de sala simpático pero con la eficiencia justita, olvido en algún servicio de pan (por cierto, malísimo) y de vino, incluso vajilla distinta para unos comensales y otros (siendo el mismo plato). Aproximadamente 25 minutos para que nos trajeran la cuenta.
En resumen, aprobado justo pero hay que agradecer estas jornadas que te permiten conocer bastantes sitios y luego volver al que realmente te llegue a convencer.
El menú para 6, vino, 4 aguas de 1/2 l. y 6 cafés, total 196,88 €.
La RCP se puede calificar de buena, al menos para lo que se estila en Madrid.
Agradecidos a estos locales que apoyan estas iniciativas tan positivas.
La verdad es que el nivel de precios de Madrid a tenor de los comentarios que podemos leer por aquí respecto a otras ciudades es sensiblemente más alto.Es decir para los que vivimos aquí en términos generales un restaurante "normalito" tiene un rango de precios de 35€-45€. En otras ciudades por esos precios puedes empezar a encontrar una oferta de una categoría superior que se salga del "sota,caballo y rey".
Saludos
Estamos de acuerdo, siempre he tenido esa impresión de diferencias de precios, al menos con localidades más pequeñas que Madrid. Ojo, en mi opinión esto no es por capricho de los hosteleros o su afán de cargar las facturas, como es lógico un local en Madrid tiene unos costes intrínsecos y asociados bastante más altos que, por ejemplo, un local en un pueblecito de la sierra de Madrid.
Afortunadamente el volúmen de locales en Madrid es altísimo y siempre encuentra uno algún "atajo" o estrategia para conseguir salirse del bien llamado "sota, caballo y rey".
Saludos
Bueno, a ser sinceros panceta había poquita y era bastante suave, así como el romescu. Quizá el plato desmerecía un poco por tener mucha merluza y poco acompañamiento, pero era correcto.
Saludos, Craticuli.
Pues echaré un vistazo a esto de la Restaurant week, pero a pesar de que estas iniciativas siempre están bien la verdad es que no suelen convencerme mucho pues obviamente no solo el precio baja sino también la calidad y hay que ver si una cosa compensa a la otra. La última vez que fui a Fortuny fue de noche en verano en su estupenda terraza, pero para tomar copas. Pensar que llegó a tener dos estrellas Michelín bajo la batuta de Mariano Hontoria…
Saludos,
Eugenio.
Ya, de todas formas es una combinacion de sabores cuanto menos peculiar.
Saludos.
Efectivamente, Eugenio, la cuestión es la calidad que den por ese precio, de todas formas yo suelo "picotear" en dos o tres locales cada vez que hay una semana de este tipo por conocerlos y hacerme una idea de lo que pueden ser cuando realmente pagas el precio "standard".
Esta vez en Madrid se han apuntado, que yo sepa, 55 locales, así que hay para elegir y poder ir a los que te den buena pinta.
Saludos de
Tabanquero
Recuerdo que una vez hice una receta de rollitos de pescado y panceta, y si encuentras una panceta que sea suave de sabor, la verdad es que queda muy bien, se puede hacer con gallo, lenguado o cualquier otro pescado...
Saludos
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
