Restaurante La Salseta

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Datos de La Salseta
Precio Medio:
41 €
Valoración Media:
7.5 10
Servicio del vino:
7.0 10
Comida:
8.0 10
Entorno:
7.0 10
Calidad-precio:
8.0 10
Fotos:
0
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 39,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)



3 Opiniones de La Salseta

Local de pequeñas dimensiones disponiendo de pocas mesas, con poca separación entre ellas. Handicap que queda compensado por su buena cocina, con productos de cercanía y excelente elaboración. 
Mesas bien vestidas, menaje acorde y copas para vino adecuadas, en nuestro caso cambiadas por copas de cava sin necesidad de solicitarlas. 
La carta es corta en presentaciones, basada en productos de proximidad y de temporada, pero con suficiente variedad para poder escoger sin problemas. En cuanto a la de vinos, con más referencias pero sin excederse, dando prioridad también a los vinos de cercanía, con trato especial respecto a la malvasia de Sitges, tanto en su versión seca como dulce. 
El servicio amable, profesional. 
Vamos a por los platos. Para empezar pedimos hamburguesa de ternera ecológica con cebolla caramelizada, queso de cabra y huevo escondido (la peque), carpaccio de higos con helado de queso de cabra y jamón ibérico (mi mujer) y tabla de quesos artesanos catalanes (yo) donde se combinaban cinco quesos (palauet-cabra, altejó-vaca, blanch de tòrrec-cabra, lligat d'ovella, blau ceretà-vaca), acompañados de dos mermeladas, nueces, rodajita de manzana golden y pipas de calabaza tostadas. 
De mi plato destacaría lo sabrosos que eran todos, destacando el queso azul por su larga persistencia en el paladar. 
La hamburguesa de la peque estaba deliciosa y dió buena cuenta de ella. Como anécdota nos preguntaron sin cambiaban algo del plato por su edad, pero no era necesario, ya que es la más gourmet de los tres. En cuanto a mi mujer, también le encantó su plato, gran sabor del higo y el helado de queso presentaba buena cremosidad y sabor suave. 
Nosotros pedimos como segundo plato, gallo del Penedés deshuesado, en sábana de pasta, con ciruelas y su salsa. Es decir, viene presentado en forma de canelón de buen tamaño con el gallo de relleno. Delicioso, nos gustó mucho a los dos. 
Indicar que las raciones son justas por lo que se debe tener en cuenta si llegas con hambre desmesurada o los que son de gran comer. 
Todo esto lo acompañamos con un cava Recaredo Gran Reserva brut nature 2011, gran nivel.  
Para postres, catanias la peque, crep de chocolate con crema de naranja amarga con frutos del bosque mi mujer (creo recordar que eran esos sus ingredientes) y un borracho de Malvasía en mi caso. Estos últimos de elaboración casera, al mismo nivel que el resto de la comida. 
Cafés. 
En general, muy buena cocina y buen servicio, lástima las limitaciones del local porque es un sitio muy recomendable gastronómicamente hablando. No en vano, el local estaba lleno, principalmente de la propia localidad a pesar de ser un pueblo de gran atracción turística. 
En el precio se incluye la bebida.

Valentí Mongay es el presidente de Slow Food Garraf y coordinador del KM 0, él en la cocina y su hermano Martín en la sala atienden a una clientela a la que gusta el buen producto de cercanía y una elaboración sencilla y natural.
Local en el casco antiguo de Sitges, pocas mesas y decoración austera.
Pedimos alcachofas confitadas muy lentamente con aceite de oliva extra virgen y cebollitas del platillo caramelizadas y acompañadas con virutas de espalda de bellota, compartimos ambos platos.
De segundo coincidimos en el mismo plato, gallo ecológico del Penedés deshuesado acompañado de ciruelas y la salsa del rustido del pollo sobre sábana de pasta fresca.
Un postre de chocolate blanco y negro
Cava Bolet y dos cafés.
Buen servicio

Pequeño Restaurante en calle céntrica y buen ambiente.

Buen producto mayormente comprado directamente al productor.
La tabla de quesos ( 5 distintos todos catalanes, a cual mas sabroso)
Los calamares a la plancha tiernos de verdad.
Las almejas a la marinera para mojar pan
El arroz de Pals con tiras finísimas de sepia y azafrán de Jiloca, soberbio
De postres pastel borracho de Malvasia de Sitges, muy bueno.
Buena bodega con predominio de vinos de proximidad (bebimos un Wartraud Riesling de Bodegas Torres, perfecto)
Buen servicio atento y familiar.
Solo un error (el aperitivo " unas aceitunas" se deben servir a todas las mesas o no se sirven, queda feo.
Para volver mas a menudo.

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