Siempre es difícil valorar el trabajo de una persona querida y esta no iba

Siempre es difícil valorar el trabajo de una persona querida y esta no iba a ser la excepción (de hecho, siempre se tiende a infravalorar dicho trabajo). Dicho esto, debo decir que este restaurante es de lo mejorcito de la zona del Priorat. La materia prima, cuidada, selecta, bien trabajada y sin excesos de ornamentación innecesaria. El servicio, en general, sencillamente impecable. El servicio del vino, en concreto, muy correcto, con buenas copas y temperatura de los vinos adecuada. La carta de vino, con lógico predominio de los vinos de la zona, a precios muy razonables. En el último año la carta ha evolucionado de forma muy notable, como no podía esperar menos de alguien con tanta pasión por el mundo del vino como es la persona que lo dirige. Para repetir. En la próxima visita muy seguramente le pondré la máxima nota :-).