Añoro a Bibi.........

Añoro a Bibi en la sala y a su hermana en la cocina.
Han reabierto el dia 1 de abril el restaurante con nueva dirección, nada que ver con la fonda Emilio de siempre. Salimos decepcionados.
El camarero que hace las veces de jefe de sala, es muy tímido y parco en palabras, no tiene ni idea de como estan cocinados los platos que ofrecen en la carta.
La extensa bodega que cuidaba y seleccionaba Bibi y que si te dejabas aconsejar te describía con pasión los vinos que mejor maridaban con lo que habías pedido, se han convertido en unas pocas referencias escogidas sin ton ni son ni tan siquiera en lo que hace referencia a las DO. y lo que es más grave, los vinos se sirven a la misma temperatura ambiente a la que está la sala.
Dicho esto, nos centramos en la comida, de primero una tostada con escalibada y anchoas y una ensalada tibia de calamares y langostinos.
Bien, la escalibada recien salida de la nevera y las anchoas sin gusto alguno. La ensalada sin ningún tipo de vinagreta, los trocitos de calamares frios y los langostinos..... estaba rebuscando entre la ensalada los langostinos cuando viene el camarero me retira el plato diciendo que en la cocina se han olvidado de poner los langostinos. Deplorable.
Los segundos pollo de corral al horno y costillar de cordero al horno. El costillar aceptable y el pollo de corral os aseguro que no había visto en su vida un corral, sirvieron dos muslitos de estos que podemos encontrar en cualquier centro comercial envasados en bandejas de porex.
Vino DO Priorat Obrador crianza 2008 que tuvimos que pedir lo enfriaran unos minutos en el congelador puesto que la temperatura de la sala era demasiado elevada para tener el vino allí.
Señores estamos en 2012 y afortunadamente hace años se inventaron unas fantásticas vinotecas climatizadas. Al precio que se cobra el vino en los restaurantes sería de obligado cumplimiento el servirlo a la temperatura adecuada y en las copas adecuadas.
No tomamos postre y sí dos cafés.
Resumiendo: gran decepción, no pensamos volver. Lástima